潤肺止咳的鹽蒸橙子，簡單六步工序，讓你秋天輕鬆度過

之前坐地鐵的時候，碰到了一位年輕媽媽在跟同伴聊天，講到入秋之後，孩子就經常咳嗽，嗓子都啞了，同伴給她出主意，讓她找找偏方，小編回家之後問了長輩和朋友，發現了一個做法比較簡單，還有用的止咳方法，今天正好分享給大家，就是鹽蒸橙子。

鹽蒸橙子嚴格來說是一個偏方，對感冒引起的咳嗽有減輕效果，此外平時抵抗力弱的朋友也容易咳嗽，也可以食用鹽蒸橙子來緩解症狀，橙子本身就是偏寒性的水果，它

和淡鹽水

一樣具有一定潤肺止咳，化痰的效果，所以二者結合做成的鹽蒸橙子，止咳效果得到加成，尤其對肺熱引起的咳嗽有很好的治療效果，除此之外，橙子用鹽蒸過之後，熱量和膽固醇含量都會很低，特別適合想要減肥瘦身的朋友，而且鹽蒸橙子還含有一定的膳食纖維，可以促進腸道運動，幫助消化，所以還等什麼，跟小編一起來了解鹽蒸橙子的詳細做法吧。

【菜名】：鹽蒸橙子

【所需食材】：冰糖橙子一個，鹽少許。

【烹飪過程】：

步驟一、將我們準備的橙子先用清水洗一遍，然後放到大碗里加適量的水，放少許食鹽泡十分鐘左右，等泡好之後，取出橙子，再次洗淨，用刀將橙子的頂部割開，做成小盅的樣子，現在的水果大多都有農藥殘留，所以做鹽蒸橙子之前一定要用鹽水浸泡橙子，這樣才能將橙子洗淨，還可以起到一定消毒作用。

步驟二、將切好的橙子擺進乾淨的碗裡，用籤子或者筷子在橙肉上扎洞，每瓣橙肉都要扎到，紮好之後，往橙子上均勻地撒上少許食鹽。

步驟三、橙子備好之後，往鍋裡添水，架上蒸籠，將裝橙子的碗放到蒸籠裡，蓋上橙子頂，開火蒸制，等鍋中水燒開之後，蓋上鍋蓋，再蒸十五分鐘左右，時間到了之後，開啟鍋蓋，就會發現，橙子頂已經被頂起來一些，碗裡還有湯汁。

步驟四、墊上廚房毛巾，將裝橙子的碗取出鍋，放在案板上，找一個薄薄的勺子和一個夾子，用夾子將橙子固定，取下橙子頂，用勺子沿著橙子皮將橙肉慢慢地與橙子皮分離開，這個過程一定要小心動作，不要損壞橙子皮，還要儘量將橙肉全部刮下來，中間一定會有不少橙汁溢位，所以不要將橙子從碗裡取出，直接在碗裡操作。

步驟五、等將所有的橙肉都刮下來之後，將橙子空殼取出放進另一個乾淨的碗裡備用，將橙肉放在原來的碗裡搗碎，和汁水混合在一起。

步驟六、等橙肉和橙汁混合均勻之後，用勺子將其全部轉移進之前的橙子空殼裡，連湯帶水就都可以吃掉啦。

【烹飪技巧】：

1、橙子一定要事先洗乾淨，用鹽水浸泡的過程是消毒清洗的有效辦法，不能省略。

2、做好之後，要趁熱吃。