以前讀大學的時候，早餐最喜歡就是到麵包店裡買瓶酸奶和一片烤麵包，一個星期至少有3天的早餐是這樣吃的，一直到畢業都是這樣，吃不膩。現在我家冰箱裡也常備有酸奶，不僅我愛喝，我女兒也非常喜歡，酸酸甜甜，確實比牛奶好喝多了。而且有它做早餐也很方便，拌上一些即食麥片或者加上水果，2分鐘不到就可以吃了，味道還很贊哦。

酸奶可不僅僅是好喝，營養可是非常高。它是由牛奶發酵而成，不僅保留了牛奶所有的有益物質，而且還增加了其他功效。專家稱它為“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養品”，能夠調節體內微生物的平衡。眾所周知酸奶有調節腸胃，促進消化，減肥降脂等功效，低脂美味又營養，所以說喝牛奶還不如喝酸奶呢。酸奶吃法也很多，格子之前也推薦了不少，像水果酸奶奶昔，酸奶早餐餅，炒酸奶等，超百搭，怎麼做都好吃，真的是百吃不膩呀。自制酸奶其實很容易哦，而且比外面買的要實惠得多呢，下面讓我們一起看下到底有多簡單吧。

自制酸奶

材料：

純牛奶：2瓶（500克）、酸奶菌：1包、白糖：25克

製作過程：

1、將酸奶機內膽用開水燙一下，起消毒作用。我用的酸奶機是最簡單的那種，還是買酸奶菌送的，做出來的酸奶也是很濃稠，所以並不需要買那種幾百元的酸奶機，很浪費呢。

2、將2瓶牛奶倒入大碗中，加入白糖，攪拌至糖融化。白糖的量可以根據自己口味調節，不過不要超過10：1，也就是500克牛奶最多加入50克牛奶即可。

3、倒入酸奶菌粉，攪拌均勻。

4、將攪拌好的牛奶倒入酸奶機內膽，蓋上蓋子。酸奶機中加入適量40-50度的溫水。將內膽放入，插上電源，8個小時後酸奶就做好啦。我一般都是晚上睡覺前弄好，隔天起床就可以吃了。

小貼士：1、酸奶做好一定要放冰箱冷藏儲存，這樣才能保護好裡面所含的菌類。2、自制酸奶最好3天吃完，所以一次性不要做太多哦，反正做起來也很方便。3、一天不宜食用過多酸奶，250克左右最佳。

今天就分享到這裡啦，自制酸奶既簡單又實惠，而且營養還很高，get起來以後自己做，可比買的好多啦。關於酸奶您還有什麼疑問、建議，歡迎在下面評論區留言分享，期待和您的交流。您要是喜歡格子的文章，請點贊、轉發分享給更多朋友，記得點選右上方關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。