大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是三色花菜和香辣乾鍋花菜的製作方法。

三色花菜

製作三色花菜這道美食我們所需要的原料有花菜450克，黃瓜一根，花生仁90克，幹辣椒五個，大蒜兩瓣，蔥兩根，醬油兩湯匙，醋一湯匙，精鹽適量，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，準備好以上這些食材之後，小編就給大傢俱體的講解一下三色花菜的製作方法。

1、首先我們將乾淨的炒鍋放在火上，將冷的植物油放到鍋裡面，然後再將花生仁用小火爆香撈出花生仁，我們再加上幾滴白醋，攪拌均勻之後，這樣讓花生仁會更加的香脆。花菜，我們班成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，黃瓜我們清洗乾淨之後切成段，然後再拍碎，蔥和蒜我們切成末，幹辣椒切成段，花菜稍微的放入鍋裡面焯一下水，撈出來之後我們再瀝乾浸水分。

2、接著我們再將乾淨的炒鍋放入到大火的灶臺上，等鍋燒熱之後，再往鍋裡面加上適量的植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，會對著蔥末和蒜末，辣椒放到鍋裡面翻炒上一會，然後再加上一些精鹽，醬油和醋來調味，將花菜，花生，黃瓜一起放入到一個大盤子中，倒入調味汁，攪拌均勻之後就可以吃了，三色花菜這道美食我們就製作完成了。菜花質地細嫩，味甘鮮美，吃後容易消化和吸收，烹飪之後柔韌可口。

香辣乾鍋花菜

製作香辣乾鍋花菜大美是我們所需要的原料，有花菜400克，素雞150克，火腿腸一根，泡發的黑木耳100克，蒜瓣兩個，青辣椒一個，紅辣椒一個，蔥生薑適量，豆豉辣醬30克，白糖兩克，醬油20毫升，料酒十毫升，蒜苗兩根，香菜適量，雞精少許，準備好以上這些食材之後，小編就給大傢俱體的講解一下香辣乾鍋花菜的製作方法。

1、我想我們將準備好的花菜，用手掰成小塊之後放的開水，鍋裡面焯燙之後，我們再撈出來瀝乾淨水份，黑木耳泡發之後，我們再清洗乾淨，上面的雜質和一些泥沙，瀝乾淨水分，備用素雞，我們切成片，火腿腸切成片，青紅辣椒清洗乾淨之後切成段，大蒜切成片，蔥，生薑我們切碎，接著我們再將乾淨的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之後，再往鍋裡面加適量的植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，我們再將香蔥，生薑和蒜片放入鍋裡面炒香。

2、接著我們再加入豆豉辣醬，炒出香味之後再加入花菜，繼續的翻炒，加入生抽，白糖和料酒，再加入素雞，繼續的翻炒均勻，再加上一些金也加入火腿腸和蒜苗段，再加入，我們已經處理乾淨的黑木耳，繼續的翻炒，最後我們再淋入少許的香油，再加上基金翻炒均勻之後，我們就可以關掉火了，沉入到坩堝，可以隨酒精爐一起上桌，把花菜幾點焯燙一下，再炒的話，可以縮短花菜的炒制的時間，花菜也容易比較的熟透。

3、乾鍋菜餚是冬日裡我們最喜歡吃的，它融合了火鍋與小炒的特色，香辣的乾鍋花菜是一道，特別下飯的家常菜，有了餐館裡的乾鍋花菜，在加熱的過程中往往變得特別的鹹，這和餐館的製作方法有關，鹹鮮味過重菜餚，經常食的話，有愛我們的健康，我們在家裡面製作的話，乾鍋花菜的時候完全可以做上一些改進，讓香辣的乾鍋花菜吃起來，不但下飯，而且不會損害我們的健康。

花菜的營養價值和禁忌：花菜富含維生素b族，c族是一種粗纖維含量少，營養豐富的蔬菜的，質地細嫩，味甘鮮美，食用之後很容易被我們消化和吸收，而且花菜的嫩莖纖維經過烹炒之後，吃起來柔韌可口。他在中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃的溶洞，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它含有很多天然的抗癌的物質，平時人們使用以後能夠排毒清腸，能夠有效的預防癌症的發生。

平時我們多吃一些花菜的話，還能夠保護人類的肝臟，不但能夠淨化血液，促進身體內毒素的排出，還能為身體補充豐富的維生素c可以有效的增強人類肝臟的解毒功能，能夠防止有害物質對人類肝臟產生的危害。花菜在使用的時候禁止長時間的存放，特別是剛剛切好的花菜，應該儘快的使用，不然它含有的抗氧化的成分就會大量的流失，對於一些腸胃功能不全的人，一定要禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃的負擔，引發腸胃不適。

三色花菜和香辣乾鍋花菜的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。花菜是十字花科植物的一種，也是我們日常生活中最常吃的一種健康的蔬菜了，不但為我們人體補充豐富的營養物質，而且能夠預防很多種疾病，今天小編給大家講解的這兩道關於花菜的製作方法還是比較簡單的，是非常家常的製作方法，如果是你也特別喜歡吃花菜的話，一定要在家多學一學。

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