我家裡面有自制豆腐乾！但是現在市場上的店鋪多是用機器生產，而且現在生產線上面一般都沒有真空包裝的規定，會造成食品安全問題，所以還是不要買現成的那種豆腐乾做早餐和晚餐，要是自制那種沒有現成的機器生產，最好還是買進口的豆腐乾。。。要買現成的現成的現成的（重要的事情說三遍）就是這樣的~~我自己家裡做了30年了，主要還是用豆漿機和自己家家裡自己磨的，比超市裡面的好多了，現在都不用加鹽調味了，基本只有豆香味和淡淡的蛋白質，家裡一般每家都有自己的自帶的榨汁機，但是榨到太過濃稠，榨不動。

所以這時候還是需要自己家裡的磨豆機來磨，最好選擇自己家用的品牌出磨豆機，大品牌，例如德國慕森！！，價格便宜200多元就能買到，品質可以。。。。。樓上說的沒錯，豆腐乾營養豐富，而且適合做早餐、晚餐，但是製作工藝比較複雜，有的不適合小朋友吃，有的比較幹影響食用體驗，有的則味道差口感粗，還有好多都挑好多，豆腐乾如果有條件的話可以選擇豆漿機diy製作，相對也更好吃一些，我這裡給大家分享個自己在家自制的豆腐乾，小火慢慢烤乾，也不會太乾，喜歡的歡迎留言分享，有時間會盡力一一完成，也歡迎大家一起來做，大家一起交流。

我也是做豆腐乾加工貿易的，你這個不用買裝置自己做就可以了，我們公司就是做這個的，可以聯絡我樓上說的很好了建議豆腐乾買現成的國內的話就超市賣的肯定不好，現在市場上大部分都是機器磨，一般都是國產磨豆機，不是很專業，磨熟豆需要轉速很快很大，一般很難磨熟，現在主要都是轉速慢一點的豆漿機了，磨熟豆一般都是6-7k就可以。樓上說的不錯，豆腐乾主要原料豆漿製作過程中用機器去除豆渣。在製作豆腐乾時加入一些適量的鹽和味精，有助於豆腐乾中的蛋白質凝固。製作過程中要注意，豆漿不要太熱，而且轉速不要太快，太熱會使豆腐乾變幹。

豆漿要溫熱。豆腐乾中的蛋白質比較多，對於小孩子和青年人來說，還要新增適量的核桃仁。好吃不好吃因人而異，反正我愛吃現在市面上出現很多專門的豆腐乾製作工具，例如：豆漿機磨豆機豆漿機豆腐乾這個市場競爭激烈，大的工廠不怎麼有了，做豆腐乾的都是找些小作坊，小作坊因為本身對市場的瞭解還有資金都比較少，製造質量不好，所以你說好不好呢？豆腐乾是製作早餐小吃的不二選擇哦～選擇一些大產業集團的品牌或者自己買塊豆腐乾嘗試做一下。