“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”，清明節又稱踏青節、行清節等，既是自然節氣點，也是傳統節日，具有緬懷先人，禮敬祖宗的重要意義。俗話說“民以食為天”，除了掃墓之外，人們還會吃不少傳統美食，不一樣的地區飲食習俗也是不一樣的，今天我跟大家分享6種傳統的清明美食，別忘了給家人吃，寓意平安健康、人和家也旺，希望大家別錯過！

第一種、青糰子

青團是清明節的特色的美食，每年清明將至，家家戶戶都會包來吃，這種食俗可追溯到兩千多年前的周朝。青糰子油綠如玉，軟糯清香，吃起來甜而不膩，是清明與寒食節時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。它不僅好吃美味，還對人的身體有很大的益處，更寓意著人們對生活的美好期許，希望家庭能幸福圓滿，家人健康長壽。

用艾草，雀麥草或者草頭等綠色植物煮水約5分鐘，然後研磨出汁，然後趁熱混入糯米粉後揉成碧綠色的麵糰，青團的餡心可以是紅棗的、豆沙的甜味餡料，也可以是肉鬆、蛋黃等鹹味餡料。包好餡料揉成圓形，放入蒸屜裡面蒸熟就可以了。吃上一口正當季的春味，果然是滿口清香。

第二種：饊子(sǎn)

古時候講究清明節不能生火做飯，要吃寒食，而饊子則是寒食的一種，金燦燦的饊子是一種油炸類的麵食，用麵粉、糯米粉加鹽或蜜、糖，搓成細條，油煎而成。饊子的製作工藝比較精緻，吃起來焦香酥脆，咔嗞咔嗞的，深受我國各地、各族人們普遍喜愛。

揉好的麵糰擀成厚薄一致的長方片，然後切成條狀，再搓成粗細一致的細麵條，將麵條繞筷子上，以自己喜歡的長度掐斷後放入鍋中油炸，筷子要等撒子定型再輕輕取出，中小火炸至金黃就可以瀝油起鍋，涼透後又香又脆又酥。

第三種：烤乳豬

在廣東，“烤乳豬”是清明節必不可少的物品，講究的是“紅皮赤壯”意頭，代表全家富貴。所以時至今日，仍有不少廣東人在清明節這一天，帶著烤乳豬去祭祖，在祭祀後，家族的每一位成員都要分食。

烤乳豬選用4千克左右的小豬，宰殺、處理、將豬腔撐開風乾後，再放入烤爐高溫烤制直至外皮金黃。烤出來的乳豬皮色金紅，皮薄酥脆、內嫩鮮美，香味濃郁，每一口帶來的都是驚豔。

第四種：雞蛋

很多地方有清明吃雞蛋的風俗。將雞蛋圖上各種顏色，稱之為節蛋，煮熟後給孩子吃，民間習俗認為，雞蛋圓溜溜的，在清明節這天吃個雞蛋，可以消災免禍事，一整年都有好身體。清明節這天除了將雞蛋煮了吃，有些地方還會“畫蛋”“雕蛋”。

雞蛋冷水下鍋，大火煮5分鐘，關火後，用勺子背面輕輕地敲雞蛋殼，鍋里加水，茶葉，八角，桂皮，香葉裝入一個紗布袋子中，放入煮熟的雞蛋，加入老抽，生抽，鹽，大火煮10分鐘後轉小火燉煮30分鐘，這樣五香茶葉蛋就好了，關火燜12到20個小時再吃，味道最好。

第五種：棗糕

在北方一些地區，清明節期間要吃棗糕，棗糕又被叫做子推糕，是一樣傳統的特色美食，用酒釀來發面，然後加入紅棗一起蒸熟，上面還擺放了很多堅果，果乾，吃起來酸酸甜甜的。因為糕的諧音是高，清明吃棗糕寓意步步高，也意味著團團圓圓，平平安安，不少人家都會在快到清明的時候一家人在一起製作棗糕。

第六種：薄餅

廈門的朋友到了清明祭掃時節，一家人圍坐一起吃薄餅話家常。薄餅是福建地區傳統的特色名點，又叫潤餅，各地做法還略有不同。吃薄餅還講究“現包現吃”，用鍋烙制的大餅，在裡面加入各種蔬菜，海苔，雞蛋，再抹上一些辣醬捲起來吃，和春捲十分的相像，不僅把春天的味道淋漓發揮，更是能吃出和睦融融的親情味兒。