進入三月，天氣越來越暖了，吃的太多，有些上火，需要來一杯甜甜的糖水，緩解飯後油膩，港劇大家愛喝的糖水，你知道都有哪些嗎？快來看看吧。
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甜湯
甜湯是一種廣東省的地方傳統甜品。廣東甜湯根據製作地域的不同，主要分為
潮州
式
和
廣府
式
兩大類。
廣府人的糖水
，一般是指以汁為主的
綠豆
沙、
紅豆沙
，
番薯
糖水，
白果
腐竹
，雞蛋蓮子，
芝麻糊
等等。
潮州的甜湯，
則是指
蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜
芋泥
，
糯米粥
，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果
等等。
外省人的甜品
是
指
五果湯
，八寶飯，
杏仁茶
之
類。
比較受歡迎的幾款甜品。
1。紅豆湯
紅豆湯是傳統的甜湯口味，由
紅豆加糖
製作而成的一種湯，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效。
2。豆腐花
黃豆是中國人的主糧之一，豆腐花是由
黃豆漿絮凝後形成的果凍或布丁狀食品
，比豆腐嫩軟，是一種常見小吃、甜點。
3。湯圓
湯圓寓意團團圓圓，
由糯米粉等做的球狀食品。傳統的港式湯圓主要以
花生碎、芝麻蓉及紅豆蓉作餡料
，並以紅糖及姜煮成甜湯，簡直不能再美味。
4。芝麻糊
一碗上乘的芝麻糊，賣相烏黑亮澤，尚未入口已經聞到陣陣的香味，吃下去甜而不膩，芝麻香凝聚在嘴巴里，持久不散。
芝麻又稱胡麻。
5。楊枝甘露
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。其材料一般包括西柚、沙田柚、芒果、西米、鮮奶油和糖水。柚子拆成肉，芒果則切粒，與西米及糖水拌勻。有些甜品店會在楊枝甘露中加入椰汁、雜果或燕窩等食材。
你吃不到的糖水。下面這些雖然聽起來名字怪怪的，但是卻是出其不意的好吃哦！
腐竹雞蛋糖水
食材：
腐竹 25g，雞蛋 1個，薑片 兩片，冰糖 適量，水 2。5碗，薏米 適量
做法：
1，雞蛋先煮好，去殼，食材洗好備用。
2，腐竹撕成約5釐米方塊，放進熱水裡泡發。
3，腐竹煮軟後，加入雞蛋和佐料煮1-2分鐘，起鍋即可。
煮
雞蛋腐竹糖水
，雞蛋有三種打法:
第一種：把
雞蛋在碗裡打散了
再倒入糖水裡，糖水口感較稠，像吃羹一樣。
第二種：把
雞蛋煮熟剝殼後
放入糖水，糖水口感較清甜，雞蛋滑溜。
第三種：
直接把蛋打糖水裡煮熟
。糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑 。
油條煲糖水
食材：
油條1條， 雞蛋1個， 紅糖半塊
做法：
1，先準備水。
2，準備好油條和雞蛋。
3，待糖塊溶化，加入油條煮到軟。
4，最後打入雞蛋，加熱1-2分鐘就可以開吃了。
注意事項：
腐竹和油條撒得越碎越煮透，但不能太小，會煮過變成豆漿。
番薯糖水
原料：
番薯
（甘薯）1000克、老薑25克、
冰片糖
（紅糖的一種）200克、花生油25克
製作：
1，番薯洗淨，去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分；
2，取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒；
3，再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛入碗中即成。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。
材料：
木瓜
半隻，銀耳三大朵，冰糖適量。
做法：
1，將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
2，銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開；
3，然後轉小火燉煮30分鐘至1個小時，即可食用。
這道銀耳
木瓜糖水
絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤面板，防止皺紋過早出現，保持面板幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。
海帶綠豆糖水
海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、
清熱降血壓
的作用。
綠豆味甘，性寒，有
清熱解毒、消暑、利尿
作用。
常喝
海帶綠豆湯
可清
熱解毒、涼血清肺、療瘡
除痘。
有胃寒者忌食。
原料：
綠豆
、海帶、
甜杏仁
、布包玫瑰花、
紅糖
製作：
1。將綠豆洗淨、海帶切絲。
2。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包
玫瑰花
。
3。將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
蓮子百合銀耳湯
原料：
蓮子100克、幹
銀耳
15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1，幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，
2，放入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
3，新鮮百合拔開洗淨去老蒂，香蕉洗淨去皮，切為0。3釐米片。
4，將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
水果西米露
原料：
西米、牛奶或椰汁、糖、新鮮水果
做法：
1，西米洗淨後，倒入沸水中；
2，煮到西米半透明，把西米撈出，過涼水；
3，再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；
4，煮一小鍋牛奶（椰汁會更加香）。加少許糖；
5，將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
提醒：不要一次大量喝
冷飲
，以防傷腸胃
楊枝甘露
材料：
小
西米
約50克、
芒果
2個、紅西柚1個、
木瓜
1個、椰漿1罐（
椰子汁
也可）、
淡奶
1罐（淡奶油也可以）、冰糖少許（砂糖也可）
做法：
1。 西米放進開水裡，大火煮1分鐘後
加蓋悶至
透明
，撈出用涼水衝淨，瀝乾後備用，
2。 一個
芒果
把肉挖起來，用
攪拌機打成漿
，另一個起
肉切成方丁，
備用。
3。 將紅西柚肉剝出後
輕輕揉散
，備用。
4。 將冰糖放進水裡煮（
水量與
西米
為1：1
），倒進西米煮約2分鐘，關火降溫 。
5。 當西米降到
40度以下
時，先加入
淡奶
， 泛起牛奶色即可；再加入椰漿，聞到椰香即可。
6。 然後加入
芒果汁
，攪勻、試味；不夠甜的話，可加入幼砂糖。
7。 最後加入西柚肉粒和
芒果
肉粒，置入冰箱冷凍即可食用。
薏米鵪鶉蛋糖水
材料：
紅棗、鵪鶉蛋、生薑 、薏米、葡萄乾、冰糖。
方法：
薏米洗淨，用清水泡30分鐘；
紅棗洗淨去核；鵪鶉蛋煮熟去皮。
將所有材料放入鍋中加水煮沸，改用小火煮至薏米酥爛。
加入冰糖，煮至糖化即可。
作用：清熱潤肺、利水去溼、助消化。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質，營養豐富；薏米能消熱利溼、健脾益肺；
紅棗、葡萄乾能補血養顏。
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