日式燒肉，醬汁這樣調配好美味，十分鐘完成簡易便當菜！

好吃的日式燒肉十分鐘就能完成，做燒肉丼或御飯糰都好方便，每週幫綾綾做便當總是要絞盡腦汁，這周小編決定幫孩子製作燒肉御飯糰，一方面是因為可愛、一方面又簡單好製作，小編在家還可以直接吃日式燒肉蓋飯，只要簡單煮一盤日式燒肉，其它配菜就都簡單啦～除了煮飯時間不算，是一道可以十分鐘完成的快速料理喔！

首先，先來跟大家分享我的基本燒肉醬做法：

料理米酒2大匙、醬油2大匙、味醂1大匙、二砂糖2大匙、清水一大匙

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上圖的湯匙是葛瑞絲使用的量匙工具，一大匙大約10cc。

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因常有人會問我用什麼醬油之類的，我直接拍使用的品牌，沒有特別推薦或商業置入喔。

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對於鹹甜的滋味各人喜好不同，上述比例可以依照個人喜好微調，加上蒜泥、薑汁……等，又可以變化成其它燒肉風味。

日式燒肉材料：

自己調的燒肉醬汁、洋蔥半顆、梅花豬火鍋片（或豬五花肉片）兩盒

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建議肉片不要太薄或太厚（無法入味），超商買的我覺得厚度差不多，白芝麻、蔥花少許（點綴用，蔥花可省略或更換成海苔絲）

日式燒肉做法：

使用無鹽奶油或橄欖油小火慢炒洋蔥絲。

待洋蔥絲開始變透明後，倒入調好的燒肉醬汁小火煮。

一直煮到洋蔥軟化後，稍微轉中火濃縮一下醬汁即可盛出備用。

※記得不要轉大火，不然醬汁會被蒸發光光喔～

乾鍋或抹少量油，放入洗淨的豬肉片幹煎。

煎到兩片有點金黃焦赤狀。

加入方才煮好的洋蔥燒肉醬，快速拌炒讓肉片入味即可上桌！

撒上一些白芝麻或海苔司會更有日式風味喔～

順道簡單分享一下日式燒肉御飯糰做法，家中有製作御飯糰工具的話最方便，否則用手捏握也OK，主要是中間夾上燒肉片即可。

因為飯糰米飯多會影響整體鹹度，我個人會建議米飯先灑上“少許”鹽拌勻後放涼再使用，加上海苔片就可以包裝囉！小編是買現成的御飯糰海苔，所以海苔片可以防潮～

自己做的御飯糰就是料多到要爆出來啊，這樣吃才過癮嘛～每次超商買回來的都覺得內餡太少，哈。

大人版的話當然就是鋪上相當的飯量後，接著大方的一片接一片鋪蓋上燒肉片吧！整個燒肉丼滿滿的肉啊～

可以依照各人喜歡點綴些蔥花或海苔絲喔！我覺得這醬汁的比例鹹甜度真的很剛好，配飯超好吃！再另外炒盤青菜和弄個水煮蛋之類的，一個便當和大人的午餐快速搞定跟大家分享到這邊喔～^^