我家比較喜歡吃麵食，只要每次做麵食，兒子都會吃的特別多，我覺得特別奇怪，平時不愛吃飯的小屁孩怎麼可以吃那麼的餅類食物，好吧，我只能說他是真的喜歡吃，或者說是我做的特別好吃吧，今天分享10道好吃又簡單的做法，喜歡的朋友不要錯過了。
第一道、小米烙餅
【材料清單】
小米300克，麵粉200克，蔥50克，鹽、花椒粉、花生油各適量。
【製造方法】
1、蔥洗乾淨切末；小米淘洗乾淨煮至八成熟撈出。
2、小米加入麵粉、蔥末、鹽、花椒粉拌勻揉透，搓成長條，分成劑子，擀成圓餅；鍋內注花生油燒熱，放入圓餅烙黃，刷上一層花生油，翻身烙黃熟透即可。
特點：軟嫩成香，營養豐富。
第二道、玉米麵餅子
【材料清單】
玉米麵400克，黃豆粉200克，發酵粉、花生油各適量。
【製作方法】
1、玉米麵、黃豆粉用溫水、發酵粉攪勻，餳好分成小塊。
2、高壓鍋內抹油燒熱，把麵糰放入用手按成餅形，蓋蓋，加上高壓閥，上汽2至3分鐘後，開啟鍋，在空隙處倒些沸水，幾分鐘後改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
特點：鬆軟香甜，脆而不硬。
第三道、蒸韭菜蛋餅
【材料清單】
麵粉500克，嫩韭菜400克，雞蛋4個，料酒、蔥、鹽、食用油各適量。
【製作方法】
1、嫩韭菜摘洗淨，切段；蔥洗乾淨，切成細末；雞蛋打散攪勻。
2、麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；將麵粉糊攤入盤中，放入蒸屜蒸熟即可。
特點：鮮鹹適口，開胃助消化。
第四道、椒鹽家常餅
【材料清單】
麵粉500克，花生油50克，椒鹽、白糖各適量。
【製作方法】
1、麵粉加椒鹽、糖、溫水和麵團，餳20分鐘，分成面劑，擀成圓皮，刷上花生油，擀薄成餅坯。
2、鍋內注油燒熱，放入餅坯賂至兩面都呈金黃色且餅皮酥鬆時出鍋，食時可改切小塊。
特點：鹹中帶甜，酥軟可口。
第五道、煎餅果子
【材料清單】
綠豆漿400克，秈米粉100克，油條50克，雞蛋1個，香菜、蔥、甜麵醬、辣椒醬、花生油各適量。
【製作方法】
1、綠豆漿加秈米麵、水調成糊；香菜切碎；蔥洗淨切碎；雞蛋打成雞蛋液。
2、平鍋抹花生油燒熱，舀綠豆秈米糊攤成薄圓片，放上雞蛋液攤勻變色，用刮子從煎餅邊上刮下，揭起，翻扣在鍋上，刷甜麵醬、辣椒醬，放油條、蔥末、香菜末，疊成四方形即可。
特點：天津風味，脆軟適口。
第六道、油煎南瓜餅
【材料清單】
南瓜250克，糯米粉200克，紅豆沙125克，白糖、花生油各店量。
【製作方法】
1、南瓜洗淨切塊蒸熟，晾涼後去皮搗成糊，加糯米粉和白糖，搓成粉粒狀，蒸熟晾涼，搓成條狀，揪成10個小團。
2、將小團捏扁，包上豆沙餡，按成圓餅，即成為南瓜餅坯。
3、劃鍋注油燒熱，放入餅坯煎熟即可。
特點：色澤美觀，香甜軟糯。
第七道、香脆黃瓜餅
【材料清單】
麵粉250元，嫩黃瓜100克，油炸花生米25克，雞蛋1個，蔥末、鹽、糖、花生油各適量。
【製作方法】
1、黃瓜洗乾淨切絲；花生米拍成碎粒。
2、鹽、糖添少許清水、雞蛋、麵粉、黃瓜絲、蔥末拌成糊狀。
3、炒鍋注油燒熱，倒入麵糊，撒上花生粒推勻，用小火煎至熟透，兩面呈金黃色即成。
特點：黃瓜清香，多吃黃瓜能補充大量水分。
第八道、營養蛋餅
【材料清單】
雞蛋1個，草魚25克，洋蔥、番茄醬、花生油各少許。
【製作方法】
1、洋蔥切成碎末；魚肉煮熟，去皮、刺，研碎；雞蛋液放入碗內，加入魚肉泥、洋蔥末，調拌均勻成餡待用。
2、炒鍋注油燒熱，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸至熟，起鍋裝盤；將番茄醬淋蛋餅上，即可食用。
特點：蛋餅色澤美觀，軟嫩鮮美，營養全面。
第九道、裙帶菜土豆餅
【材料清單】
土豆、裙帶菜各25克，鹽、澱粉、食用油各適量。
【製作方法】
1、裙帶菜切碎，入沸水焯燙至熟；土豆去皮，煮熟，趁熱壓成土豆泥。
2、在土豆泥中加入裙帶菜，撒鹽攪拌均勻，
做成2個小漢堡肉的形狀，均勻的沾上澱粉。
3、炒鍋注油燒熱，將沾上澱粉的小漢堡內兩面煎黃。
特點：香鮮可口，素而不膩。
第十道、餅卷小牛肉
【材料清單】
牛裡脊肉300克，春餅6張，老乾媽醬25克，辣椒碎20克，雞蛋1個，花椒碎、蔥末、姜、蒜、糖、味精、溼澱粉、醬油、花生油各適量。
【製作方法】
1、牛肉切丁，加入蛋清醃製，滑熟；蒜苗洗淨，切成丁。
2、炒鍋注油燒熱，下入姜、蒜、蔥末、辣椒碎、花椒碎、老乾媽醬爆香，加入牛肉丁，再加入鹽、醬油、糖、味精翻炒，用溼澱
粉勾芡，出鍋裝盤，搭配春餅一同上桌即可。
特點：牛肉鮮嫩，辣而不燥，搭配春餅食用，鮮香滿口。