再過幾天就是元宵節了，在南方大多數地方有吃湯圓的習俗。還沒到元宵節，我家已經開始吃湯圓了。婆婆家在農村，春節裡一日三餐都是米飯，連著吃了幾天，實在是不想吃了，於是趁著趕集買菜，買了一些速凍湯圓回來當早餐。煮湯圓的時候不要只加糖，加一點水果醋，酸酸甜甜，我們全家人都愛吃。

經常有朋友說，煮湯圓不是粘鍋就是破皮，有時候湯圓還露餡。到底該怎麼煮湯圓呢？其實煮湯圓很簡單，90歲的奶奶告訴我，煮湯圓記住七字口訣“開水下鍋，文火煮”，這樣煮出來的湯圓Q彈有嚼勁，不會粘鍋，也不會破皮，更不會露餡。今天就給大家分享一下百香果醋湯圓的做法，需要準備的食材有：湯圓 適量，白砂糖 1勺，百香果醋 2勺。

第一步：準備適量的湯圓，可以用速凍湯圓，也可以用剛包好的湯圓。

第二步：小鍋里加適量的水，大火燒開，一定要燒到沸騰。

第三步：小鍋裡放入湯圓，改文火煮到浮起，不需要全程大火。

第四步：加入半碗涼水，再次煮到湯圓浮起，這樣可以避免湯圓外面的糯米層熟了，中間還是夾生的。煮湯圓時間不是越長越好，時間太長就容易煮露餡了。

第五步：盛湯圓的碗裡，加入小半碗煮過湯圓的熱開水，放入白砂糖攪拌到融化，加入2勺百香果醋攪拌均勻。白砂糖和果醋的分量根據個人口味靈活調整。如果沒有百香果醋可以用蘋果醋，不要用米醋或者陳醋，味道太酸，不好吃。

第六步：煮好的湯圓盛到碗裡，一碗酸甜開胃，帶著水果香味的湯圓就做好了。

90歲奶奶教我煮湯圓，記住七字口訣“開水下鍋，文火煮”，這樣煮出來的湯圓不破皮、不露餡，Q彈又好吃。煮湯圓不要只加糖，加點水果醋，清爽解膩助消化。

今天分享的這篇百香果醋湯圓的做法，您喜歡嗎？元宵節，您家準備做什麼口味的湯圓呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！