準備材料：

燕子魚乾300 克，辣椒醬、白砂糖各 1 湯匙，橄欖油、蜂蜜各 1 湯匙，熟白芝麻1/2 湯匙

開始製作：

1。 將小魚乾放進大碗裡，加入清水浸泡半小時洗去灰塵，瀝乾備用。

2。辣椒醬放入碗中， 加入白砂糖、 橄欖油、 熟白芝麻，攪拌均勻成甜辣醬汁。

3。 將甜辣醬汁倒進小魚乾裡拌勻，再倒入少許蜂蜜拌勻。

4。 將小魚乾鋪到炸籃內。空氣炸鍋設定 140℃，放入炸籃烤 10 分鐘即可。烤好的小魚乾先放到平盤內放涼，暫時不吃的密封儲存。

小貼士：

1。 如果沒有燕子魚乾，可以換成小銀魚乾等其他魚乾。買來的魚乾都比較硬，所以需要浸泡一會兒，讓魚乾變軟的同時可以讓其味道不那麼鹹。

2。 不能吃辣的話把辣椒醬換掉，用生抽加糖醃製，白糖可以多放點，烤出來比較好吃。

3。 烘烤魚乾的溫度不要過高，否則容易煳。這個分量烤 10 分鐘就可以了。

選自《輕鬆做150道空氣炸鍋創意美食》一書，版權所有。

▼

往期精彩回顧

▼

香烤菠蘿片，自制美味小零食，追劇的時候不妨來點

棉花糖，鬆軟，雪白的小模樣，甜到心的感覺，任一顆少女心氾濫

怪味烤雞條，雖沒有出眾的外表，但是它獨特的味道卻讓人無法忽略

清涼一夏，來一杯酸甜又冰爽的蘋果飲吧

色彩斑斕的三色雪芽蝦球，小朋友們肯定喜歡

蒜味番茄義大利麵，不用醬汁，只需簡單的食材與料理方法就可以很美味