滷味是一種常見的小吃做法，是將焯水過後的動物肉類或者內臟放入配製好的滷汁中煮制而成的食品。常見的滷汁通常使用了八角、桂皮、陳皮、香葉、茴香、草果等香料，並配以醬油、鹽、大骨湯等調味料。這樣做出的滷味口感香味濃郁、入口軟爛，可謂老少咸宜的佐餐零食，用來下酒最是合適。

有些廠家也推出了一些滷製口味的鳳爪、鴨掌等小吃，因為口味不錯吃起來也很方便，所以也很受使用者們歡迎。不過這些滷味雖然好吃但只適合用來當做零食，如果天天吃沒準要吃出問題。最近一女子就因為難擋滷鴨掌的美味誘惑，二十天內狂吃300餘隻，不過你猜她後來怎麼樣了？

這名楊姓女子是湖南長沙的一位五十多歲的家庭主婦，只因偶爾吃過一次滷鴨掌後就對這種美食著迷不己，念念不忘。次日就讓其兒子給她買來幾大箱當做零嘴天天吃，而且一吃就停不下來，每天都要吃上十幾個。就這樣二十天內竟然吃下三百多隻，將買來的“存貨”吃了個七七八八。

不過，楊女士這發現自己的身體越來越不對勁，先是面板變得越來越黃，活像個“香蕉人”。緊接著出現面板瘙癢、厭食煩躁、渾身無力等症狀，家人連忙將她送到長沙中心醫院就診。

透過血檢、尿檢和近來的飲食情況的瞭解，醫生們確認楊女士的病情是因為食用過多滷鴨掌而引起的肝臟損傷。即便是家常製作的滷味品雖然相對安全，但也含有大量鹽分和香料多吃對身體也所損傷，更何況商家在製作滷味食品時使用了大量色素和防腐劑。這些食品新增劑會極大的加重肝臟負擔，這些有害物質因為無法及時代謝出體外會對各臟器帶來不同程度的損傷。

任何美食都不能一次吃太多，那些含有大量化學物質的工業產品更是如此，因為一時貪嘴吃出一身病可就不好了。

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