大家有沒有感覺，每一條小吃攤位遍佈的美食街裡，都有一個或者幾個賣炸臭豆腐的大叔大媽。學生一放學，就聚到這裡吃上一份炸得外焦裡嫩的臭豆腐。澆上辣椒油、蒜汁。。。嘖嘖，每次都說只吃一份，結果都忍不住點了第二份~

不過，路邊攤總讓我感覺不衛生呢。偶然一次，在坡子街裡發現了一家叫黑色經典的特產局店。店面裝修看上去幹乾淨淨的，排隊的人比較多，作為遊客也是一把跟風呀，看著排隊人多就跟著排。但速度還是挺快的，他們家也是有賣大香腸的，口味不曉得，反正買臭豆腐居多。一份有6塊付款完畢就等著現做的黑色臭豆腐了。大概等了6分鐘左右。

事實上還挺成功。豆腐外皮焦脆，咬下去裡面一點也不臭，像乳酪一樣嫩得很，灌進去的剁椒和汁水爆漿一樣溢位來，好吃！

最妙的是，他家有賣這個臭豆腐的鮮胚，而且可以幫你冷鏈快遞到家，感覺自己好像發現了新大陸。回家也可以自己炸來吃了！ 還吃了糖油粑粑，就是好吃！深深愛慕的炸臭豆腐我，買了兩袋生胚，回到家只好自己看著說明書學著做啦~鮮胚還送了湯包醬、辣椒醬，按照說明我還準備了芝麻~

準備好後油炸，看臭豆腐慢慢在油鍋裡鼓起，用筷子戳了下，皮脆脆的樣子，我就夾了出來盛在碗裡開始放配料。就可以開動啦~跟店裡味道一樣，特有成就感。

對於不想在門店排隊購買又想享用到新鮮出爐的現炸黑色經典臭豆腐的吃貨來說，這可是滿足了我的所有。這樣深夜想吃小吃的時候，再也不擔心路邊攤不乾淨啦