一提到福建小吃，大家腦海裡第一時間就浮現出沙縣小吃。確實，沙縣小吃風靡全國，街頭巷尾全都是沙縣小吃的攤檔。筆者每次下班都會到沙縣小吃吃上一碗蔥油拌麵和餛飩。

這些都美味可口，而且經濟實惠。

但是你要認為福建特色小吃只有沙縣小吃，那可就大錯特錯了。

福建省依山傍水，物產豐盈，當地人們早已將當地的食材加工成一道道鮮美多汁的小吃。

很多小吃美食都被當地人所津津樂道。

接下來筆者就為大家介紹八道當地的特色美食，每一樣都是當地人的心頭愛，你要是吃過，就是地道的福建人。

廈門沙茶麵

廈門沙茶麵是當地人幾乎每天都會吃的一樣的小吃。外地人們來廈門旅遊也必定會慕名打卡。在廈門，當地人們十分流行吃沙茶醬。

這種醬吃起來甜鹹可口，還帶有一絲微辣，十分開胃。

沙茶醬配上閩南地區特有的油麵，二者結合出獨一無二的口感和味道。成菜吃上去

爽滑勁道，鮮香無比

。若是配上魷魚一起食用，那真令人恨不得大快朵頤一番。

福州魚丸

話說牛肉丸看潮汕，魚丸看福州。福州的魚丸享譽天下。製作魚丸多選用海魚為原料，以肉質細膩，潔白刺少的魚種最好。將魚肉泥和上地瓜粉，再包上豬肉餡燉煮即可。成菜不僅營養豐富，而且吃起來

鮮美多汁，爽滑q彈。

土筍凍

土筍凍在外地人認為是一道很奇特的美食。土筍並不是筍，而是土筍，是灘塗上生長的一種沙蟲。製作的時候只需將沙蟲放在清水中燉煮冷卻即可。它的吃法多樣，

可炒可蘸汁食用。外觀看起來晶瑩剔透，吃起來更是鮮香適宜，軟嫩爽滑。

糖粿

糖粿是福州家家戶戶都會在春節前準備的一道小吃美食。在以前過年的時候，小朋友要是能吃到糖粿，那別提有多高興了。糖粿和年糕的做法相似，不過在製作的時候會加上糖漿。

糖粿的吃法多樣，蒸，炸，煎都可以。尤其是蒸制而成的糖粿。

外觀看起來潔白柔潤，吃起來更是軟糯鮮甜。

舉家團圓的日子吃上一個糖粿，好不其樂融融。

蚵仔煎

福建人烹飪食物特別注重食材的本色本味，盡最大程度地保留營養。蚵仔煎便是其理念最好的代表。蚵仔煎是將海邊產的蚵仔和木薯粉，雞蛋加水混合，再煎制而成。成品看上去

金黃誘人，撒上一些蔥花食用，更是鮮甜可口，軟糯多汁。

肉燕

肉燕是福建的一道傳統小吃。也是許多在外打拼的閩南遊子所日思夜想的家鄉味道。肉燕看似如餛飩，實際上肉燕的皮是用豬肉和木薯粉混合擀至皮薄如紙即可。做好的肉燕看上去

白潤如玉，形狀似燕

。夾起一個放入嘴中咀嚼，更覺得肉質緊實，軟嫩鮮美。是一樣味道十分鮮美的小吃。

泉州肉粽

若是端午去泉州旅遊。那麼在大街小巷一定能聞到粽葉的芳香味。北方有甜粽，南方有肉粽。而肉粽便是起源於福建泉州。泉州肉粽以選料嚴謹，製作精良著稱。成品吃上去

鹹香適宜，油而不膩，別具一番風味。

是當之無愧的伴手禮首選。

福鼎肉片

福鼎肉片可謂是福鼎人民的夜宵之光。也是當地人們接待客人必會做的一樣小吃美食。福鼎肉片選用精肉和澱粉製作而成。製作好的肉片再放在紫菜湯中燉煮。成菜不僅營養豐富，而且吃上去q彈爽滑，鮮美無比。

是一樣老少皆宜的美食小吃。

以上便是筆者為大家介紹的8道經典福建小吃。看完筆者的介紹，大家來福建旅遊可千萬別一頭扎進沙縣小吃店。一定要去品嚐這些鮮美無比的美食小吃，筆者相信你們食用過後一定會為之迷戀。

筆者寫稿不易，敬請大家多多點贊收藏。在此，也歡迎大家將你們心目中認可的福建特色小吃補充在評論區下方。