薈萃“浙”裡特色美食，百縣千碗農都美食小鎮十月啟航

通訊員李天行

民以食為天。品嚐美食，一直是人們心心念唸的事，尤其是美食遍地的浙江更是如此。

在我省縱深推進“詩畫浙江百縣千碗”這一知名文旅品牌，推動百縣千碗工程全方位發展的重要理念下，十月，一個匯聚浙江11個地市，100多個縣（市、區）的地道美食，充分展現浙菜美食文化的“百縣千碗農都美食小鎮”即將與大家見面。從舟山海鮮到衢州山珍，在這裡應有盡有，盡情品嚐來自浙江各地的特色美食。

為持續推動“詩畫浙江百縣千碗”工程在我省的落地見效，省旅遊投資集團與省農村發展集團聯手，按照省委、省政府的要求，在省文旅廳的指導下，共同打造百縣千碗農都美食小鎮。美食小鎮以“詩畫浙江”為核心，以“百縣千碗”為IP，是助力鄉村振興，推動共同富裕的農文旅產品聚集地；也是集數字科技、時尚休閒於一體的網紅美食打卡地。

浙江的海味浙江的山珍

美食小鎮整體圍繞浙江沿海、山地、河湖平原、中部盆地等地貌人文飲食區域進行佈局，分為海味區、山耕區、江南十一街美食廣場、主題會客廳、共同富裕館和數博館六大板塊。而海味區與山耕區的代表，則莫過於舟山館和衢州館。

由舟山普陀文旅集團打造的舟山館，是為向全國各地旅遊城市輸出“沈家門海鮮夜排檔”這一具有浙江舟山海洋特色的文化品牌IP專案，極具海洋風尚的裝潢，以及地面投影的氛圍佈置，如同讓人身處在海邊的感覺。場館將創新“穿越式、沉浸式相互交融”的開發模式，為打造集原料生產、加工、配送、製作、銷售為一體的“詩畫浙江百縣千碗”美食產業體系添磚加瓦，走出一條別具特色的沿海文化產業發展之路。

衢州館的特色常山宴，旨在展示山耕美食文化品牌，該館由常三宴餐飲文化管理有限公司打造。常山宴以辣為底，以鮮為質，是“詩畫浙江百縣千碗”一份獨特的味道。常山位於浙西江南，在悠久的歷史長河中，物產豐饒的魚米之鄉，讓常山的飲食風格浸潤了江南的清麗與柔美，口味上講究細膩和鮮美。常山人自古從中原而來，在常山的飲食密碼中，也隱藏著北方的大氣與豪邁。南北飲食之風在這裡交融激盪，造就了常山味道里獨具特色的鮮辣風骨。鮮，來自食材的新鮮、應季、自然、本真；辣，來自辣椒內中隱藏的火焰。

“美食IP”交織鄉村振興與共富

位於小鎮東部的江南十一街匯聚了浙江歷史悠久、人傑地靈的十一個地市代表性的特色美食，食客們置身其中便可以感受到“一城、一街、一味”的舌尖體驗。街區收錄50餘家國家級、省級、市級非物質文化遺產傳承美食小吃，讓這些帶有城市歷史文化底蘊的美食從“紙上名錄”中活起來，真正走向廣大食客們的身邊。

街區細分為園區細分為“杭州街、寧波街、溫州街、紹興街、湖州街、嘉興街、金華街、衢州街、台州街、麗水街、舟山街”十一條主題美食街，匯聚浙江十一座城市的代表性美食小吃。食客們不必舟車勞頓，便可一站式輕鬆體驗浙江美食帶來的獨特魅力。

而位於小鎮中心的共同富裕館，則是濃縮了“詩畫浙江百縣千碗”文化美食IP精華。小鎮相關負責人告訴記者，這是以一個區縣一個地標產品，利用數字化技術改造基地，再結合抖音爆款營銷方式在百縣千碗場地給每個區縣設一個數字展示、體驗銷售和美食直播中心。負責人還介紹，接下來將引進浙江二十餘個區縣及部分海島縣的“一縣一品”的特色產品，在共富館舉辦展銷播系列活動。