海洋無論是風平浪靜還是洶湧澎湃，都極具魅力。海洋，是一個極其複雜的存。對於我們來說，海洋蘊藏著許多珍貴的資源，其中的一種就是各式各樣的小海鮮。

作為生活在沿海地區的慈溪人，海鮮更是飯桌上的常客。而比起大海鮮，慈溪人更喜歡那些小海鮮。現在慈溪市面上的小海鮮大多來自別市，但在庵東農貿市場有一個小海鮮集市，它由幾家海鮮攤口組成，而這些攤口的海鮮都是攤主上海親自捕撈的。

俗話說“碼頭漁船入海，市場海鮮上攤”，很多人都知道小海鮮的鮮，卻不知道海上捕魚的辛苦。

小最最在庵東農貿菜市場遇到了丁大哥，他在這行幹了兩年，還算個新手。談起海上捕魚，他說了這麼幾句話。

海上風大浪大，非常辛苦。

有時候還會在海上過夜，第二天再趕早去賣魚。

他們漁民沒有不得風溼病的，手疼腳疼是常事。

晝夜顛倒的生活模

式，

擺脫不了的健康問題等一系列困難以及可能會被淹死的意外

，是像丁大哥這樣的漁民都在經歷著和擔心著

的，但他們又必須去做，畢竟他們要以此謀生。

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月1日以後就是禁漁期了，丁大哥這些漁民的生活也會更不易。

“鮮”要趁早

酸甜苦辣鹹人都各有偏愛，唯獨這口“鮮”，大概沒有人不喜歡。

小海鮮是庵東菜市場的一個特色，聽市場負責人譚師傅介紹，這個小海鮮集市由來已久。

剛開始有幾個漁民拿到市場賣，就這樣慢慢形成了規模，也成為了庵東農貿市場的一大特色。

根據海水的漲潮退潮，擺攤的戶數也不同，

最多的時候有三四十戶。

小海鮮關鍵一個“鮮”，講究快進快出。為了這口“鮮”，一大早庵東農貿市場小海鮮攤前就迎來了一批又一批買主，比起外地海鮮，這些慈溪本地的小海鮮更受大家的青睞。

老闆們都非常熱情，來買的很多也都是老主顧了，遇上老闆心情好，還會送上一些小魚小蝦。有時候生意好，都來不及吃早飯，要等早市的熱潮過了以後，才能吃上一口。這片地方也算是市場最熱鬧的幾處地方之一了。

大海里的“至味珍饈”

NO.1

帶籽鱭魚

帶籽

鱭魚長得像竹刀，骨嫩鱗細，銀光閃閃，肉質也非常肥嫩。

NO.2

泥魚

泥魚，也被稱作是“海鯰魚”，泥魚的吃法有很多，無論是紅燒煎燜，還是清蒸乾食，味道都十分鮮美，令人回味。

NO.3

鯔魚

鯔魚最好吃的時候要屬桃花時節捕獲的，即

3-4

月份。鯔魚最好是清蒸，也可以紅燒，還可以醃製，都別有一番風味。

NO.4

海蝦

海蝦最常見的做法就是白灼，為的是最大程度保留其鮮度。一盤白灼海蝦，原汁原味又鮮甜。還可以用老酒醉，加上蒜末，少量糖、醋調味，吃來更是讓人如痴如醉。

NO.5

梅魚

慈溪人把杭州灣口鹹淡交界處的一種金黃小魚叫做“梅魚”。又因為其鱗燦爛金色如大黃魚，又把它叫做小黃魚。梅魚的肉質非常鮮嫩，還有老話說“清純小黃魚，好比白斬雞”。

除了這些，在市場的小海鮮集市上還可以買到其他當季新鮮的小海鮮。

最早的哺乳動物從海洋走向陸地並延續至今，海洋是一個極其包容的存在，它給予我們討生活的機會，給予我們美食與風味。

小海鮮能從海洋裡到飯桌上，我們既要感激海洋，也要感激那些迎著風浪討生活的捕魚人。