到北疆後，我對羊、馬、駱駝情有獨鍾，因為在內地吃牛羊肉也不稀奇，內地牛肉與北疆牛肉區分不大，或是說我味覺沒有明顯區別。羊肉那區別就大了，內地大多屬於山羊，山羊與綿羊肉質大不同，綿羊肉細膩肥嫩，特別適合我的口味，而且在北疆任何萊市都有售，價格在75元至90元一公斤，價格區分在羊排肉與後腿肉之間，這個價格與內地區別不大。

駱駝肉在內地餐館吃過，也在超市買過袋裝熟食，但從沒有買到過新鮮的駱駝肉，在湖南貴州也沒有新鮮的駱駝肉出售，本以為到了北疆可以隨便買到，可意想不到的是駱駝倒是常見到成群結隊，可買駱駝肉各市場卻是沒有，聽說駱駝與牛馬羊不同，那就是駱駝吃牛羊馬不吃的帶有毒性的草科植物，這反而激發了我的好奇心，如有機會一定買新鮮的駱駝肉嚐嚐。

小時候也吃過馬肉，大人說馬肉帶有酸性，肉質也比較粗糙，那是大人們說的，可那時我還小，有肉吃那叫個香，就是這樣我只記得父母買過一次，還是因為馬兒發生了意外才有得買，到了北疆也沒見到過有新鮮的馬肉出售，但出售馬腸倒是常見，這邊馬肉都是裹在腸子裡的，一匹馬的肉剛好可以裹進一副馬腸裡，也就是說一匹馬的肉自己的腸子就可以裝完，到北疆後買過一節馬腸吃過，從此也沒有買過第二次了。（圖文/足跡劉叔）