說到豬蹄，我想我們都很喜歡，燉菜店的燉豬蹄和燒烤的烤豬蹄都是我的最愛，但是你吃過白水豬蹄嗎？其實，我以前聽說過這道菜，但這道菜的名字聽起來不太好，因為白水在我印象中是水煮，但豬蹄有點異味，如果不加香料，味道就不是很好，所以我覺得我反對白水豬腳。

如果你是泉州人，你一定對白水豬腳有很深的感情，因為他在泉州已經20多年了，泉州有一家專門賣白水豬蹄的商店，叫薛娥餐廳，當剛開始來到這家店，第一感覺是這家店的裝修非常普通，唯一沒有普通的是他們店裡有一塊牌匾，上面寫著“靈山白水豬腳”，當我看到這個標誌時，我知道我一定在找合適的地方。

這家商店的老闆娘叫薛，她說這家店在這裡開了20多年了，但他不知道具體是什麼時候開始的，那時候，我以為薛娥阿姨還年輕，最多也就30多歲了，然而當我周圍的食客告訴我阿姨快60歲了，我相信豬腳真的可以美化和美化。

坐在店裡，你可以感受到，這家店的氣氛很好，而且店裡很香，這味道讓我立刻點了白水豬腳，原來，我對這種食物有一定的心理抵抗力，剛才我看到這碗白水豬腳，就知道這碗豬腳一定很好吃，因為他的湯是乳白色的，而且豬腳的顏色也非常晶瑩剔透，可以看出豬腳的質量非常好，而薛娥阿姨也很好地控制了豬腳的質量，豬腳的壞處，如豬毛，死皮和黑腳趾，是完全看不見的，因此即使是烹調最簡單的配料，我們也應該做盡善盡美，這樣成品就可以做成顧客了。

薛娥阿姨說剛開始只是想做白水豬腳，隨著越來越多的人喜歡吃，他也在改進這道菜，例如，有些人喜歡吃豬肚和大腸，阿姨會聽取這些顧客的意見，在白水豬腳中新增一些成分，比如蔬菜和內臟，她會慢慢做這道菜越來越完整，也越來越符合泉州人的口味，所以薛娥阿姨可以在泉州稱霸20多年，而且這家餐廳的分量非常真實，我點了一個白水豬蹄，吃了一碗飯，我已經吃飽了。

那麼，你想要一碗白水豬腳嗎？