炎熱夏天

刨冰上線

吱吱作響的老風扇

冷麵、冷餛飩、刨冰、冰磚、鹽汽水

……

那些老上海夏天的記憶，

永遠都忘不了。

而承載著回憶的老上海傳統美食

有些還能在街邊見到。

魯迅公園旁的四季小亭

你留意過嗎？

好鈺刨冰位於魯迅公園邊上100米的位置，在這個不到五平米的小亭裡，藏著記憶裡最純正的老上海刨冰。經過三個月的整修，好鈺刨冰帶著新口味刨冰，又和大家見面了！

舀一勺刨冰，一種滿足感湧上心頭。一位90後小姐姐還跟小虹分享了趣事：冬天的時候，這裡是“好鈺栗子”，大家都排隊買熱乎軟糯的糖炒栗子，而夏天則變成“好鈺刨冰”，每次路過“好鈺刨冰”都會買上幾杯捎給同事。

重新開張的同時，刨冰口味的選擇也變多了。在赤豆、綠豆、黑芝麻、西瓜、鳳梨刨冰口味的基礎上，增加了多種水果雙拼刨冰。

超大塊的爽口芒果+滿滿一杯西瓜冰，鮮果刨冰統統只要15元/杯。而“赤豆、綠豆刨冰”作為多年暢銷冠軍，還是老價格9元/杯。真是太便宜了！

三十年如一日的老上海情懷

當問起爺叔為什麼要做刨冰時，爺叔說，年輕時原本是跟父親做飲食，那時候，食客吃完父親做的冷麵冷餛飩之後，都會習慣性帶一杯刨冰。也就在那時，爺叔學會了做刨冰的手藝，一做就是30多年。除了維持生計外，爺叔內心更多的是想把老上海傳統刨冰傳承下去，讓更多人吃到。

外行吃味道，內行看門道。一杯晶瑩剔透的刨冰拿在手裡，在回味小時候的味道時，鮮有人知道傳統刨冰製作工藝的複雜。

誰是銷量王？

店裡銷量最高的，莫屬紅豆、綠豆刨冰了。而這兩者做法十分講究。爺叔告訴小虹，紅豆一定要選擇海門大紅豆，放在蒸箱裡蒸，經過4個半小時的蒸煮，再按照一定比例加入冰糖，紅豆，水調配後才能做出小時候的味道。

綠豆則是選擇海門綠豆，放在電飯煲裡燒，這種綠豆就是小時候吃的綠豆，覺得燒出來最酥，口感最好。

還有秘製桂花醬可以免費新增。聽老闆說，這個秘製桂花醬的手藝配方只有他一人知道哦～舀一勺秘製桂花醬，搭配上蒸煮後酥爛的紅豆湯，再熱的天氣也會感覺非常涼爽。

看到這裡是不是想吃刨冰了呢？

虹利來了

小虹將為50名粉絲送上赤豆/綠豆（兩款任選一）刨冰一份！

抽獎截止時間：2020年7月22日中午12：00

參與方式：（點選）點我填寫資訊，小虹會發簡訊給中獎的小夥伴，快快參與吧～

地址：四川北路2398號（近魯迅公園）

上觀號作者：上海虹口