說起長沙，它身上的美名可太多了，被稱為“娛樂之都”、“偉人之都”、“媒體藝術之都”等等。但是好玩的地方卻不大多，這座“網紅城市”還是以吃為主。

如果說哪個城市的美食值得你專程去一趟，“長沙”一定榜上有名，光是奶茶界的天花板“

茶顏悅色

”就值得專程跑一趟。一起看看長沙最特色的小吃有什麼吧！

【臭豆腐】

提到臭豆腐，第一個想到的就是“

長沙臭豆腐

”，從某些程度上說，長沙臭豆腐的知名度比《快樂大本營》還高。很多人來長沙一定要吃黑色的臭豆腐，覺得白色的臭豆腐味道不正宗，其實白的黑的沒區別，本地人還更喜歡吃白的臭豆腐。臭豆腐邊邊炸焦脆，戳一個孔倒入湯汁，蓋上蘿蔔乾、香菜，

聞著臭吃著香，一口一個還爆汁

。

【糖油粑粑】

糖油粑粑是長沙的百年傳統小吃，99%長沙人從小吃到大，堪稱

草根小吃中的頂流

！一個個糯米丸子，在油鍋裡變身成為金燦燦的糖油粑粑，

外皮酥脆，裡面軟糯，香甜好吃

。雖然糖油粑粑是用油炸的，但吃起來一點都不油膩。

【捆雞】

所謂的捆雞捆的是

豬小腸

，是在長沙街頭常見的小吃。將豬小腸捆成火腿狀，放入特製的滷水中的滷製，直至入味。滷好的肉捆雞切成薄片，裹滿秘製辣油，加入香菜、蒜蓉、花生米，

香香辣辣有嚼勁

，好吃到哭。尤其是本地人，隔三岔五買來吃也不會感到厭膩。

【蔥油粑粑】

蔥油粑粑也叫“穿心蔥油餅”，長沙人都當作早餐來吃。這個蔥油餅中間薄而焦脆，外圍稍厚而柔軟，形如古銅錢，具有

濃郁的蔥香味

，

酥脆可口

，深受大家的喜歡。不同於北方的煎餅，長沙人的蔥油粑粑是以米做原料，也可加入糯米、黃豆等。

【糖餃子】

此餃子非彼餃子，這可

不是蘸著糖吃的餃子

。湖南特色小吃糖餃子，是用糯米粉和大米粉所做成的，沒有傳統餃子的皮和餡。乍看跟北方的麻花很相似，但是口感一點也不一樣。北方的麻花是硬的，而

糖餃子外焦裡嫩

，

軟糯香甜

。

紫蘇桃子姜

紫蘇桃子姜並不是什麼黑暗料理，而是長沙的特色小吃。以桃子、姜為主料是老長沙的味道，

色澤粉嫩

，

口感爽脆酸甜

，熱量也很低。現在的花樣更多，裡面還會加入鳳梨、楊梅、桑葚，味道都很驚豔！

豬油拌粉

豬油拌粉又叫光頭粉，據說是到長沙必吃的美食之一。

簡單的食材，簡單的做法，味道卻一點也不含糊。

將熱氣騰騰的米粉、蘿蔔乾、剁椒和豬油拌勻，只要嘗上一口就停不下來。

以上幾種美食，很多長沙人都是從小吃到大的，對他們來說這些不單單是美味的食物，更是承載一代人的回憶。