好吃又健康的日式沙拉捲心菜，減肥餐必備，好吃又簡單

總有很多人都在問五花我，捲心菜跟白菜可以生吃嗎，答案是隻要處理好，都是可以吃的呢，但是都是需要一個小小技巧，那就是用常見的捲心菜菜類做出日式的沙拉捲心菜，好吃到起飛呢，尤其是配上炸雞或漢堡一起吃，減脂是太爽了，或者單吃也可以，飽腹感十足，在減脂期間簡直不容錯過。

食材準備：

捲心菜半顆、芝麻沙拉醬15g，冰塊6-8個、白開水2碗

開始製作：

1、先把卷心菜對半切開，之後拿出神器刮皮刀把卷心菜均勻刮成條絲狀，根據你的習慣也可以直接用刀切出條行狀，不過就會比較大小不一，半顆捲心菜就可以做出一大盆出來，當作一餐也剛剛好。

2、刮好捲心菜後準備一盆煮開放涼後的冷水（或礦泉水），再給它加入6-8個冰塊，再把刮好的捲心菜放入盆中內涼水浸泡15分鐘，

3、在浸泡過程中最好是放入冰箱裡冷藏，浸泡15分鐘目的是為了去除捲心菜內生澀的汁液跟增加它更清脆口感。

4、最後把泡好後的捲心菜撈出瀝乾，撈出後最好再次用飲用水衝去表面殘留的生澀汁液，然後再撈出架在盆上10分鐘瀝乾。瀝乾後在捲心菜上淋上15g左右的芝麻沙拉醬醬拌醬拌均勻，一盤好吃的日式低脂沙拉捲心菜就做好啦。

小貼士：

1、我用的是芝麻沙拉醬，味道比較香，大家也可以直接用番茄醬，蜂蜜芥末醬，沙拉醬也可以的，可以自由搭配，味道也是各有豐富口感，好吃到骨子裡。

2、此方法其他菜也可以如法炮製，利潤白菜，生包菜，生菜都是可以製作完成的。

3、製作的生菜晚上吃不完可以放進冰箱冷藏，當宵夜吃，絕不可以第二天吃，這樣菜就壞了，而且會吃壞肚子。

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