記者 |
底伊樂 實習記者 ｜ 錢天則
編輯 |
湯威
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編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子後的快樂和幸福感會讓生活變得更加美好。幽幽夏未至，玉枕已生涼；米似碎銀雪，葉飄汨羅香。
本期美食
情報專門帶來了“端午特輯”，盤點了9家北京星級酒店和社餐值得一嘗的粽子美味，希望在鹹甜之中，能讓這個端午過得更具美味和儀式感。
這個端午來點新潮味道，細細品味夏日的美妙與趣味！
提督的粽享禮盒精選優質原料，粽葉優選浙江高山箬葉，粽葉鮮亮潤澤，清新飽滿。糯米精選東北五常糯米，顆粒飽滿，綿軟糯黏，芳香可口。三色藜麥優選青海紅藜麥，黑藜麥，白藜麥，色澤自然，入口香醇。黑米則選自黑龍江黑米，黑潤亮澤，米粒清甜留香。好食材出好味道，提督精選三款粽子，可鹹可甜，承包你的端午味道。若想定製專屬logo款禮盒，請聯絡門店進行諮詢。
Tiago推出了“璀璨奇想”鮮九粽子禮盒和“尋覓花間”趣食野餐禮盒。其中，鮮九粽子禮盒包括惠靈頓鵝肝牛排粽、義大利羅勒蝦肉粽、辣味燒烤豬頸肉粽、泰式白胡椒雞肉粽。同時，還推出了由菜花替代糯米的低卡無米粽，金槍魚飛魚籽鹹蛋黃粽、燕麥奶鵝肝青提粽、繽紛泰式芒果糯米粽、斑斕椰椰千層棕和榴蓮榴蓮糯米粽。
此外，“尋覓花間”趣食野餐禮盒也希望人們能帶著野餐盒親近大自然。禮盒內包括巧克力芒果三明治、焦燒乳酪巴斯克芝士蛋糕、藍莓拿破崙、椰子白巧克力拿破崙、傳統提拉米蘇、斑斕椰椰千層蛋糕，搭配繽紛芒果糯米粽、低卡無米粽-金槍魚、義大利冷切肉類芝士拼盤和超級俱樂部三明治等，在捕捉山野林間的自在時光裡品嚐美味。
佳節將至，北京富力萬麗酒店雅苑中餐廳集結三色藜麥粽、芝士乳酪提子粽、黑松露三菇粽、傳統紅棗粽等十餘款好味，鹹甜任選多種選擇，五款甄選粽意禮盒伴您與家人同享溫馨時刻，共饗夏意綿綿。
北京瑰麗酒店傾情推出端午粽子禮盒，兩款禮盒分別為瑰麗“粽”心麗韻禮盒和瑰麗“粽”心臻選禮盒，長方形禮盒以春日薄荷綠為主色調，點綴香檳色瑰麗專屬圖案，散發至味優雅。瑰麗“粽”心麗韻禮盒內部為兩盒不同口味禮粽，每盒各含三枚禮粽；瑰麗“粽”心臻選禮盒內有三種口味禮粽，每種口味各兩枚。此外，瑰麗“粽”心臻選禮盒還為喜愛品茶的人們準備了一套精緻的茶具旅行套裝。
細膩綿軟的傳統豆沙內餡、鹹香軟糯的蛋黃鮮肉內餡延續經典的端午味道；主廚甄選芋泥流沙烏米粽，飄香粽葉包裹綿密芋泥，佐以烏米豐富口感，感受味蕾革新的舌尖驚喜。
北京麗晶酒店也在端午佳節到來之際推出了麗晶比得兔聯名限量款禮粽與晶辰華妝禮粽。著名的暢銷小說《比得兔故事》家喻戶曉，頑皮勇敢又充滿冒險精神的比得兔喚起年輕人的童年時代。北京麗晶酒店攜手充滿激情的比得兔帶來一款富有童心的禮粽，表達濃濃的情誼。禮盒內包含四款粽子，每款2粒，口味包含清水粽、桂花紫米粽、板栗鮮肉粽和鮮香滷肉粽，並配有口味搭檔黃豆粉和紅糖汁。
晶辰華妝禮粽採用定製的麗晶品牌青瓷色鋼琴烤漆木盒彰顯尊貴，襯以青獅白象圖案更是表達對端午時節的誠摯心意，禮盒包含四款粽子，每款2粒，口味包含豆沙血糯粽、飄香桂花粽、臺灣滷肉粽和私房鮑魚粽。
北京華貿麗思卡爾頓酒店攜手當代青年藝術家魏陽陽女士，以其佳作《好江山》重新演繹中國傳統美學，打造了跨界粽子禮盒，以傳統文化為底色賦予其深厚內涵。
青綠韻長藝術跨界端午禮盒系列共有三款，藝術家巧妙運用經典的青綠主色調，將秀美青綠山河之景鐫刻於盒體之上，古韻之風的核心精髓，以深沉雅緻的墨綠色搭配，巧妙相容現代的摩登感。北京華貿麗思卡爾頓酒店團隊精心挑選多種口味的香粽，甜粽與鹹粽分別符合南北風味習俗，希望這一次的端午也能充滿儀式感。
端午臨近，王府半島酒店推出了半島裹蒸粽。凰庭中餐廳廚師團隊甄選多款口味的粵式裹蒸粽，包括豆沙鹼水粽、鮮香鮑魚裹蒸粽以及巨無霸鮑魚裹蒸粽等多種組合。
其中，傳統的豆沙鹼水粽，選用圓潤且糯性十足的糯米搭配新鮮粽葉以及軟糯可口的豆沙餡，軟糯香甜，清香馥郁。鮮香鮑魚裹蒸粽別出心裁，將鮑魚、扇貝、豬肉、栗子以及鹹蛋黃等頂級食材與糯米被粽葉包裹，將粽葉、荷葉的清香與食材的味道緊密融合，製作出粵式裹蒸粽，讓人們感受飽滿鹹香在口中的縈繞。
北京華爾道夫酒店也推出了限量款時尚禮粽。由米其林一星餐廳——紫金閣廚師團隊匠心研發，甄選食材精心配比。沁香箬葉，百米潤糯，一折一卷，每一粒粽子均瀝型於外，搭配時尚手包造型禮袋，為傳統節日的儀式感增添魅力體驗。
據介紹，此次限量款禮粽有三款不同口味，經典八寶甜粽、伊比利亞火腿鮑魚鹹肉粽，以及黑松露羊肚菌蘑菇粽。經典八寶甜粽將蓮子、蜜棗、紅豆、綠豆、花生、板栗、燕麥與香潤糯米包裹，餡料豐富，甜味適宜。伊比利亞火腿鮑魚鹹肉粽嚴選肥瘦相間的鮮五花肉醃製並與鹹蛋黃搭配，鮮鮑魚採用鮑汁煲制入味。黑松露羊肚菌蘑菇則保留羊肚菌原始鮮香，鮮嫩的筍尖增加了些許清甜，加入黑松露令口感鹹中有鮮，營養豐富。
以嶺南夏夜，雅竹風影為設計靈感，深圳鵬瑞萊佛士酒店禮粽融合粵韻精粹，臻選養生食材尚品，為人們奉上節日佳禮之選。
此次，深圳萊佛士推出的經典禮盒包括極味佛跳牆1粒、花膠冰湖野米粽1粒、清香鹼水粽1粒、蛋黃鮮肉粽1粒；臻享禮盒則包含鮮美佛跳牆粽2粒、花膠冰湖野米粽2粒、蛋黃鮮肉粽2粒。
圖片來源：品牌提供