今天曉羽又給大家帶來了不一樣的東西噢！快來

烘焙不僅需要興趣，更需要耐心、細緻和嚴格的操作。當然，我們應該從錯誤中學會更多地，對成功充滿信心。有時候，即使是同一材料不同的人做的東西也會有很大的不同。除了做法不一樣還有就是要關注好每一個細節，把每一步都做到儘量的最完美。所以烘焙是培養耐心的比較好的方法。今天，我想和大家分享一下烤餅乾的一些我覺得重要的技巧！應該對你很有用。

1。先預熱 烘烤前，要做到前10分鐘將烤箱熱到能夠烘烤的溫度（要注意烤箱越大加熱的時間是越長的），把烤箱加熱至到要求的烘烤溫度，否則烘烤後的餅乾會變硬變幹，影響味道。提前加熱烤箱也可以設定餅乾麵糰的形狀，特別是泡沫餅乾，送去後逐漸消泡，應立即放入烤箱烘烤。

2。餅乾應每隔一段時間放。麵糰放在烤盤上，由於加熱後面團會變大，因此出料時它們之間應該有一定的空間，避免粘在一起。還有放在盤子裡面的那些，除了彼此之間的空間相同外，還需要大小和厚度一樣才行，這樣有的麵糊就不會被燒焦，有的麵糊還是半熟的。

3。正確烘焙餅乾的八個要點。餅乾應該是所有烘焙店中最好做的了。餅乾的味道就是在是享受它們的香味、脆和酥。雖然味道有很多種，但在做的時候，只要稍加調整材料或改變操作方法，就會出現不同的風格，進而產生各種美妙的味道。從鬆軟到酥脆，或甜或鹹，似乎你可以在一瞬間享受它。

說起來也許很快但是你想想真的會嗎？來看看

小型家用烤箱（指容積50以下的的小型烤箱），在前十分鐘，開始準備上述180℃的加熱預熱，將成品均勻加熱。DEPP內建烤箱選擇快速加熱階段（或烘烤），溫度170℃，時間17-20分鐘。快速加熱段烘烤的加熱管為後風機加熱管和上部加熱管外的U型加熱管。由於烤箱裡面大，熱氣流動，下部加熱管不需要工作。

除非另有規定，大多數成品都是在高溫和低溫下烘烤的。如果烤箱無法控制高溫和低溫，可以使用餅乾的平均溫度。家庭式烘焙，需要避免高溫瞬間上色，否則外面已經燒焦，麵糰裡面不容易徹底乾燥。不要烤到最後。在烘烤過程中，溫度可以根據著色程度降低。也就是說，“低溫慢烤”很容易掌握成品的外觀質量。成品已達到著色效果，成熟9分鐘。把火關了，用剩下的溫度把水燉幹。一般成品（晶圓餅乾除外），烘烤約半個小時後，觀察著色是否均勻，以確定烘烤盤的內外位置是否需要改變。

一般成品（晶圓餅乾除外），烤後半天，如果著色程度太輕，就要隨意延長時間和調節溫度。產品冷卻後，若仍不能呈現出酥脆的口感和堅硬的觸感，可在140℃左右的低溫下烘烤幾分鐘，以改善其口感。雖然會經歷很多複雜的過程，一次又一次地去做，一次又一次的失敗我們必須堅持下去，總會有那麼一刻我們會吃到最美味的，做一個不一樣的自己，堅持做好每一件事情自己就會變得不平凡。

在以前父母也會經常給我做類似的，雖然味道並不是那麼好吃，但是還是最美味的，這麼多年了也一直沒有忘記，每天早上很早就起來去做了，在被窩裡的我也總是被那味道給吸引過去。曉羽今天給大家說的這個我們可以用來給長輩做，讓他們也體驗被關心的感覺，她們也是個孩子，我們也都做一次大人，大家都一起行動起來，做那個神秘的味道，相信曉羽的不會錯的。大家喜歡曉羽就悄悄的關注一下我吧，留下你的足跡。