中國5種“非遺”美食，北京烤鴨、驢肉火燒上榜，第一是國宴菜！

雖然說現在很多人都比較喜歡國外的一些東西，但是其實在我們中國，也是有著自己的特色的，深受外國人的喜歡

，所以現在

有很多的國人都將目光拉回了國內，尋找國內的傳統然後繼承

，

今天來給大家介紹我們中國的“5種非遺”美食

，能夠繼承的人真的是很不容易的，

其中北京烤鴨和驢肉火燒都上榜了

，來看看有你們家鄉的嗎！

5、功德林

對於這個東西，很多上海人應該是很清楚的，在上海特別出名，始創於1922年，算得上是一個“老字號”美食了，他們家有幾種東西特別出名，比如說“油爆鱔絲”、“糖醋排骨”、“油淋仔雞”等，讓很多食客慕名而來，

在2008年被認定成為國家頂級非物質文化遺產！

4、驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區比較出名的一道傳統美食，做的時候先用大火燉，然後用溫火慢慢熬煮，搭配上差不多20種調料熬製而成，看上去色澤鮮嫩，吃上去香而不柴，

在2012年的時候被列入了國家非物質保護遺產！

3、六味齋

這個絕對算得上是一家有著200多年曆史的“老字號”了，他們家的醬肉熟而不爛，甘而不濃，鹹而不澀，香而不厭，肥而不膩，可以說是將肉的原汁原味都給發揮出來了，而且他們在做肉的時候，會在裡面加入一些中草藥，做法是非常講究的，

在2008年被列入國家級非物質文化遺產！

2、北京烤鴨

北京烤鴨的名號大家肯定都是聽說過的，正宗的北京烤鴨對於廚師的掌爐技術要求非常高，之前來皮脆肉嫩，將它們放在荷葉餅當中，搭配上甜麵醬蔥和一些黃瓜條，讓人回味無窮，

它在2006年的時候，成為首批國家非物質文化遺產！

1、 佛跳牆

是這個絕對是當之無愧的第1名了我，是國宴當中必不可少的一道名菜，製作的時候不僅選材非常講究，而且在製作的時候裡面的配料多達30多種，過程也是比較複雜的，據說經過了十幾道工序，沒有幾個小時的時間肯定是做不出來的，

在2008年的時候成為了國家非物質文化遺產！

你們還知道的有什麼國家非物質文化遺產裡面的美食，也可以留言說一下！