說起美食，很多人手上的想到的就是餐桌上美味的飯菜，其實並不僅僅指的是那些，這邊也有很多不起眼的小吃，其實只要能夠讓人吃得開心，吃的幸福就夠了，甚至說只要與吃有關的食物都可以當作美食，當做美食因為每個人的喜歡吃的美食品種是不一樣的，所以對於每個人來說，美食的定義和看法都是有所不同。所以說美食不分貴賤，不論是山珍海味還是街邊的小吃只要做法新穎，口味獨特，通通都可以被稱作美食。今天給大家帶來的美食就是，街邊大媽賣“牙籤肉”小吃，20元1斤，外酥裡嫩，吃一口就愛上！

最近這兩年特別流行這邊的小吃，因為賣小吃的人越來越多了，所以只有不斷的創新才能夠吸引更多的顧客。這種小吃是我在出去旅行的時候發現的，因為在我們那裡根本就沒有賣的，當我路過的時候，被這種小吃的香味給吸引了過去，因為我們出去旅遊的時候不單單為了欣賞當地的風景，也是為了品嚐各地的美食，而體驗不同的民族特色氣息。當我走上前的時候發現大媽賣的這種小吃，全部都是用牙籤紮好的，飄得滿街都是香味。而且看到那種小吃，油滋滋的堆在盒子裡邊，讓人看了就忍不住想要流口水，因為買的人實在太多了，所以我只好去排隊。好不容易等了半天才輪到我。

當時在排隊的時候，我聽到當地的顧客們稱這種小吃為小吃手習慣，因為形狀看起來特別小，味道特別棒，而且吃的時候還不用沾手，所以特別的方便。而且這種小吃做好之後，還是有很多口味的，自然味的，麻辣味的，五香味的等等，可以根據自己的口味來新增各種調料。這種小吃被牙籤紮好，一口一個吃起來特別的過癮，尤其是再配上一些小酒那樣就更美味了，因為這種小吃用牙籤扎著，所以被稱為“牙籤肉”，20元1斤，現在美食的價格對於我們來說已經不是那麼重要了，只要能夠吃的過癮，再貴也是值得品嚐的我們簡單的一起來看一下大媽製作這種小吃的方法。

這種小吃主要的食材就是豬肉，豬肉是我們生活中最常吃的一種肉，只見大媽把豬肉提前洗好，切成小方塊兒，然後放在盆裡邊，全部都醃製好。這裡邊放入的各種調料我們是不知道的，因為只有大媽才知道，這裡邊放的全部都是他們自己獨配的秘方。爸媽一直在不停的用牙籤穿這樣的肉塊兒穿好之後撒上顧客們想要吃的口味兒，然後蓋上保鮮膜讓肉足夠入味的時候，取出用牙籤串成小串，放入墊了錫紙的烤盤裡。我們都知道微波爐烤箱加熱的速度也是特別快的，所以只用等上幾分鐘的時間，這樣美味的牙籤肉就做好了。

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