最近有很多朋友給我留言說很想吃包子，可是又不知道怎麼做，才能夠像飯店裡五星級大廚做出來的那樣。又香又嫩又好吃，更重要的是還不膩。當然，我個人也是非常喜歡吃包子水餃這一類的麵食，所以平時也非常喜歡自己做。而且，更主要的是怎樣吃才能夠吃得新鮮、不膩才是最重要的。

說到包子，它最重要的就是調餡兒了。搭配什麼樣的食物做出來最好吃呢？很多朋友都會吃豬肉白菜餡兒的，或者是蘿蔔豆腐餡兒的、芸豆餡兒的等等的。但是，我今天包的是西葫蘆豬肉餡兒的。吃了這麼多年的包子，我真覺得這個西葫蘆豬肉餡的包子可以說是絕妙美味了。這道菜的食材準備方面就是西葫蘆和豬肉，其次是我們調味用的蔥、姜、蒜、八角、花椒，還有食用鹽等。

第一步把我們買回來的西葫蘆都給洗乾淨，然後用刀削去皮之後，切成西葫蘆絲，然後放入鹽將多餘的水分醃出。第二步是將買回來的豬肉用刀剁成肉末，然後洗乾淨，加入鹽、八角、桂皮、花椒等調味品應進行調味。第三步，把醃製好控好水的西葫蘆絲和豬肉末放在一起，用手將其攪拌均勻。

第四步，把麵粉中倒入適量的溫水和酵母粉進行發酵。第五步將發酵好的麵粉取出，用手揉光滑。第六步，把揉光滑的麵糰用刀切成細長條，然後把細長條再用手搓光滑了。第七步，把搓光滑的細長條，再用刀切成一小段一小段兒的，把每一小段兒都用擀麵杖擀成包子皮。第八步，把調好的肉餡放入包子皮裡面包成包子。第九步，把包好的包子放到鍋裡，等到熟了之後就可以吃了。

其實我今天給大家包

可是這個西葫蘆豬肉餡的包子包出來真的味道還不錯，我相信大家應該都會喜歡吃這個餡兒的包子的。平時大家應該都有吃過西葫蘆和雞蛋的包子，或者是西葫蘆和雞蛋的餅。可是西葫蘆和豬肉搭配在一起味道也是很不錯的，幾乎不會感覺到油膩。而且，和雞蛋相比豬肉更能夠把西葫蘆的味道襯托出來。