南瓜營養價值高，最近南瓜大量上市，我家吃南瓜也越來越多。南瓜子富含多糖，能促進細胞因子的生成，增強機體免疫力，此外還含有類胡蘿蔔素，有促進骨骼發育的作用，還有礦物質，能促進新陳代謝和造血功能，有抗癌、防癌的功效。

好久沒吃水煎包了，今天用南瓜給家人做鍋水煎包，再搭配點稀麵條，簡單好吃又營養。

下面給大家分享一下我的製作方法:

1，300g麵粉中將10g白糖，3g酵母，少量多次加入150ml的溫水，揉成軟硬適中的光滑麵糰。蓋上蓋子醒發。

2，往肉餡中加適量的薑末、蔥花、鹽、白糖、生抽、老抽、香油，打入一顆雞蛋，攪拌均勻。再倒入切好的南瓜絲拌勻就可以了。

3，麵糰體積明顯擴大就是發好了。

4，取出麵糰揉搓排氣，搓成長條，均勻分成塊。

5，將每一塊小麵糰揉搓均勻，擀成小圓餅。

6，放入餡料包成你喜歡的樣子。

7，所有的包子做好後，放入刷過油的平底鍋中，蓋上蓋子再次醒15分鐘。

8，15分鐘後，開小火煎，煎至底部金黃。

9，倒入澱粉水，淹沒包子1/3處就可以了。

10，蓋上蓋子，中小火悶幹水分。

11，水分燜幹後，撒層熟芝麻就可以了。

夏天天熱，胃口不好，做點水煎包，搭配點稀麵條或者胡辣湯，吃起來特別香。

外焦裡鮮，營養更豐富，喜歡的朋友就試試吧！

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青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！