“遇見米粉，愛上江西！”7月15日至18日，第二屆中國米粉節將在南昌舉行。7月7日，記者走訪了江西米粉消費地標暨第二屆中國米粉節的分會場——中華米粉美食街。經過半年多時間的發展，這裡逐漸成為各地米粉愛好者的聚集地，也成為年輕人必去的“打卡點”。在這，既能大快朵頤，還能聆聽源遠流長的江西米粉故事。

中華米粉美食街街景

築巢引鳳 米粉特色品牌齊入駐

中華米粉美食街位於南昌市西湖區象山南路井象街區，靠近六眼井，屬於南昌老城區，具有濃郁的市井氣息。

中華米粉美食街於2021年12月31日正式開街運營，吸引了省內外各色特色米粉企業入駐，成為市民、遊客新的網紅打卡點和美食消費地標。

走進中華米粉美食街，處處可見“天下米粉出江西”的標誌，憨態可掬、正在“嗦粉”的女娃雕塑異常吸睛。沿著街區一路逛去，南城麻姑米粉、煌家徐媽滷汁拌粉等各地特色米粉店映入眼簾。

同時，美食街也吸引了越南河粉等國外特色米粉品類入駐。越南特色河粉搭配青檸、金不換等配菜，豐富了美食街米粉元素。“天下米粉聚江西”，在這一條街就可以品嚐來自世界各地的特色米粉，簡直是嗦粉愛好者的福音。

中華米粉美食街上憨態可掬的嗦粉娃娃

跨界聯合 美食消費體驗再升級

街巷雖小，內有乾坤。中華米粉美食街內入駐的各大米粉品牌都在積極創新，力圖為消費者提供全新的美食消費體驗。南城麻姑米粉店主打純正、天然和高性價比，早早就為米粉節的到來更新了菜譜；江西周真真品牌管理有限公司與江糧集團深入合作，充分發揮各自生產和加工端優勢，共同打造“江糧&周真真”品牌，將提供給遊客更加美好周到的消費體驗。

“我們注重在嗦粉體驗上跨界聯合，將嗦粉這個環節融入劇本殺，進行劇本創作。在（第二屆）中國米粉節上，我們將邀請各地‘網紅’在現場進行產品宣傳推廣。”一公司市場部負責人翁風偉告訴記者，主打“嗦粉+劇本殺”的渣渣灰食驗室圍繞年輕使用者群體，進行了更加年輕化、潮流化的跨界創意嘗試。

南昌市民正在嗦粉

鉅額投資 講好江西“米粉故事”

“一碗江西粉，半部中國史”。讀懂江西，從一碗米粉開始。從早餐到消夜，從歸家到遠行，一碗米粉就可以慰藉鄉愁。江西米粉蘊含著江西人的情懷和鄉愁，是先民艱苦奮鬥、自強不息的精神象徵。中華米粉源於江西，而中國的米粉文化已經開始影響世界，代表中國的味道符號走向國外，躋身全球美食之林。

“在（第二屆）中國米粉節上，我們將根據不同的消費場景，提出餐飲類、工業類和家庭米粉的解決方案。我們的目標不只是江西人，還要讓世界其他地方的人都嚐到江西米粉、愛上江西米粉。”益海嘉裡金龍魚糧油食品股份有限公司米粉專案部負責人張裕森認為，聚焦全產業鏈發展、提升江西米粉的競爭力與附加值，關鍵在於講好江西“米粉故事”。

張裕森說，所謂“小米粉大產業”，江西米粉涵蓋了“米粉賽道”的全品類產品，其中米粉餐飲品牌、米粉速食品牌、米粉供應鏈品牌齊頭並進，迎來了迅猛發展。公司將繼續嚴格把控米粉質量，利用自動化生產車間，為米粉生產、研發提升科技競爭力；並規劃投資1。1億美元，建設豐廚（南昌）食品產業園，以配套生產粉面全供應鏈產品。

編輯：範俊傑

稽核：金路遙