“每一次的成品出廠，
都會覺得自己得到了昇華。”
“長大後，我不會從事這個行業的！”這是在孩童時期，她對家裡人說的話。但也因為這句話，因為一次機緣巧合，加入到了金禾，至此學到了手藝和技藝，學會了專注和責任。
同事都說她的嘴可刁了，每次看到她將米飯放入口中細細品味的時候，內心都特別的緊張，這個批次的米好與不好，就看她會不會點頭了。
對於她來說，這不僅是一份工作，更是對消費者的責任。但對於我們來說，這就是在日復一日裡，付出的辛苦，換回的情懷與堅守。
在工匠們的眼中，一個招式練一萬遍就是絕活，靠著傳承和鑽研，憑著專注和堅守，捍衛了國人“舌尖上的安全”。
她叫李冬梅，現為黑龍江省金禾米業有限責任公司的首席質量官，以及一畝皇家田專班組成員。
1、您從事工作多少年？又是哪一年進入金禾這個大家庭的呢？
我出生在農村，小時候就跟著父母一起到田地裡幹一些農活，當時覺得非常辛苦，在心裡就暗暗的有了這種，長大後一定不要務農的想法。但是在機緣巧合下，2014年加入了金禾這個大家庭從事檢驗工作，算一算時間已經有8年了。
從年少的懵懂到如今的沉澱，從工作的態度到日常的生活，我學到了很多，才知道以前的想法是一種偏見，這也讓我對農業有了新的認知，它賦予了我更多專注的樂趣和熱愛，一粒稻米竟然有這麼多的學問。
2、剛步入工作崗位時，遇到了怎樣的挑戰？
剛開始進入檢驗這一工作的時候，自己的專注力和執行力都有所欠缺，我既然認定了這份工作，我就要本著負責的態度一心一意、腳踏實地的做好，以至於我越來越熱愛這份工作，因為這是一個賦予責任的工作。俗話說得好“質量才是產品的核心”，格局開啟之後發現，這不僅是一份工作，更是運用專業的技能和知識來守護國人舌尖上的安全。
每走過一年，我就更加的堅定，雖然在過程中有過壓力，甚至質疑過自己，也只有當自己感覺到困難時候，才是超越自己的最好機會。
3、加入金禾後，感覺如何？最大的收穫、或者有哪些成就感？
金禾是一個很有感染力、有情懷、有格局並且充滿無限可能的企業。這裡給了我一個學習和施展身手的平臺，它需要我努力付出，我需要它讓自己更強大。我的幸福感來源於我把每一粒稻米都當成自己的“孩子”，我想讓他們變得出類拔萃，每一粒都是學年第一，出了這個大門，走向全國各地的餐桌上時，讓更多的人誇讚它們，稱讚它們說：“這家的五常大米真的太好吃了。”
最有成就感的那一刻就是在2020年的10月份，我們在第三屆中國·黑龍江國際大米節中，當時有7個國家、國內22省，其中包括日本越光米，並在稻米樣品726份中，粳米組中我們以食味值90。3的高分榮獲金獎第一名。我覺得當時就是我人生的高光時刻，這個訊息一出來真的是熱淚盈眶，我的人生又再一次得到了昇華。
4、加入了“一畝皇家田專班組”，您負責的板塊要怎麼做，有怎樣的標準呢？
其實加入“一畝皇家田專班組”是一件對我非常肯定的事，我在2020年被評為“首席質量官”，而且在五常僅僅有4名，這些離不開金禾對我的栽培，這也是我能回報公司最好的禮物。在這個專案的品控方面，要比以往更加的嚴苛，更加的專注，更加的執著。
以五常大米標準體系規定為基準，聯合國家糧食局科學研究院指定了更嚴苛的5U精細化品質管理標準，全方位精細化管理，產出營養又好吃的大米。
在加工方面，我們也制定了比普通大米加工還要精細的流程，全程自動化智慧化適度加工，輕磨輕拋；磁選低溫碾磨，分級逐層碾磨，避免過度碾壓，來保證每一粒的高品質。在品控方面，都嚴格遵循GB/T19266標準，米粒完整度都是有數值標準的；並且每一批次透過2次的食味值、直鏈澱粉、蛋白質、水分、鮮度、米飯食味計這六項指標測定，嚴格精細保證品質；使米飯入口後適口性達到最佳狀態。最後在包裝上也下了功夫，我們對罐身進行了全新升級，選用了食品級罐裝，在安全環保的前提下，實現了回收再利用，保質期要比常規包裝延長半年以上，加上充氮保鮮，讓國人收到大米時，都是真正會呼吸的好大米。
5、您對這個專案有怎樣的期望呢？
這幾年中，我們都在摸索著前行，也在不斷地以嚴謹的態度要求自己，是對自己的期待，對專案的期待，對自己的責任，對專案的責任，更是對國人的責任。拿蒸煮方法舉個例子吧，我們透過實驗進行上千次的試驗嘗試，嚴格按照科學配比—1罐米，1罐水進行蒸煮，又安心又便捷，蒸煮出的米飯食味值達到最佳口感。我們還在不斷的試驗、不斷的挑戰自己，把這件事做到極致。一畝皇家田這個專案，我們在踐行著使命，為客戶打造極致體驗的同時，也讓客戶家庭吃上有機、生態、無汙染的健康主食。
匠心如水，後浪無畏。
很多人認為工匠是一種機械重複的工作，但其實，工匠意味深遠，代表著一個時代的氣質，與堅定踏實精益求精相連。
她覺得如今所有的成長，都是因為站對了地方。刪繁就簡，取其精華，把精力用在值得的地方。
她是金禾大工匠，每件事都那麼的全力以赴，堅持到底的人。在他身上，我們看到的是持之以恆，反覆鑽研。
她依然要經歷很多考驗，要全方位地品嚐、仔細感受，去分辨大米的口感與香味的細微差別。她已在天天反覆的細細斟酌中度過8年，把做的事看成有靈氣的生命體。
她讓“匠心精神”在時代奮發中綻放。