圖文／朱哥哥、曉曉
是夜，酒，依然是好酒，菜，依然是好菜，明月下，酒冷，回憶，思念瘦，趕緊擼一手來自雲南風花雪月的串……
都說君自故鄉來，應知故鄉事，我從他鄉走過，略懂。都說唯美食不可辜負也，我深信，畢竟民以食為天。
燈火闌珊時，又準備到了燒烤的時間，喜歡宵夜的人們又開始雀躍了。
中國的燒烤，不但有文化，更是有江湖。中國美食源遠流長，燒烤又分不同領域，而且又有不同的滋味，像我從南走北的，什麼西北派，東北派，西南派，東南派，這四大名派，我吃過喝過，醉過，所以略懂。
總之而言，從北向南一路出發，燒烤的食材和品種總因為越接近南方而越豐富起來，比如廣東就不如廣西，而比廣西更南的彩雲之南，雲南的燒烤，其品種的繁華和多樣，卻恰巧的贏了一丟丟。
所以，當南寧出現第一家以雲南燒烤的美食檔口，果斷毫不猶豫地就出發了，因為剛從雲南回來不久，想重新回味那種暴擊味蕾的感覺，想回到束河，想重溫麗江古城下那風花雪月的啤酒和擼串……
於是我就浩浩蕩蕩的來了……
依然是好多人喜歡的琅西漢蝦王，想起這些年在漢蝦王大快朵頤吃小龍蝦的日子，那些大口喝酒，大塊吃肉的日子，與那群豬朋狗友舉杯痛飲的歲月，回憶總是難忘的，於是我又餓了！
這裡的廚師長是廣西餐飲界著名的王堂豪大師的徒弟，由他把關，出品自然不同凡響，所以說大師在手，天下我有。
笑容可掬的服務員熱情的服務員邀請客人到自選冰櫃前選料，有肥牛瘦牛，雞爪鴨爪，羊肉豬腦近50個品種，喜歡什麼就從櫃裡拿。
雲南的燒烤不像廣西各城市有各種不同的口味，它比較統一，基本上以香辣為主。
我們首先點的是雲南代表的昭通小串、建水包漿豆腐、滷烤雞腳、傣味烤魚、炭烤時蔬等。
菜品逐一上來，讓人驚豔的就是這裡獨一無二的滷味燒烤。由於採用的是先滷後烤的製作手法，先滷將食材的味道滲透，然後再用雲南的燒烤方式製作出來，其味道烤糯可口，讓吃慣南寧燒烤的幾位朋友都說絕了。
還是忍不住說一說這裡的這昭通小串吧。昭通位於雲南省東北部，地處雲、貴、川三結合部的烏蒙山區腹地昭通的外地客人，一定要吃昭通小肉串，否則就不算到過昭通。
昭通小串選用的肉都是小黃牛中的上裡脊肉，這種小肉串吃起來不僅口感飽滿，稚嫩細滑，而且唇齒留香。烤之前把小串浸泡入味，然後猛火快烤，鎖住味道，再配上當地特有的幹辣椒，昭通小串吃起來又嫩又辣，摻雜著一絲絲茴香滷味，當時我們就驚呆了，而且根本停不下來。
你在南寧吃燒烤，主要吃的大多數都是海鮮，比如生蠔呀之類的，炭烤生蠔是我們南寧人的宵夜主菜，雖然說這兩年烤豬眼火了，但都沒有爆漿，而且南寧燒烤品類比較單一，相比之下，不如雲南燒烤來得實在。
在南寧吃個燒烤基本都是辣味或者是孜然味。而這裡的雲南燒烤，由於他們採用了雲南當地的一些香辛料調製出來的味道，和南寧燒烤相比，雲南的燒烤顯得更香，而且更能征服人的味蕾。
漢蝦王的雲南燒烤可謂是絕佳美味，經得起“烤”驗，不信你來試一試。
這裡有不一樣的燒烤體驗，花樣百出能烤出不一樣的新意，我有燒烤和啤酒，就問你跟不跟我走……
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在大理，轉彎處就會遇到燒烤攤，要不就碰到愛
每當夜幕降臨的時候，大理古城的街道，當地人和遊客開始興高采烈的擼起串。
相對於燒烤界而言，雲南的燒烤食材實在是太豐富了
作為南寧第一家雲南式燒烤，漢蝦王在食材的準備方面是相當的琳琅滿目，豐富多彩
可愛造型的小豬，開啟之後，原來是燉豬腦，嫩得像豆腐，這一盅根本就不夠，那就來多一盅吧
通常這一道菜，無論它是拍的切的烤的，我們都喜歡在後面加一個前男友……
建水包漿豆腐，搭配經典雲南幹碟蘸料，一口爆漿
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