雞翅是十分鮮美的，並且很有營養，比如它含有比較多的蛋白質、脂肪以及維生素。

雞翅維生素的含量是比較多的，

雞翅中的維生素A佔雞翅的60%，比青椒和胡蘿蔔都要高。

經常吃一些雞翅可以促進我們身體發育，對我們的視力以及骨骼都是比較好的，因此日常中可以多吃一些雞翅。

而要說到雞翅的經典吃法，那麼就不能少了可樂雞翅，將可樂與雞翅結合在一起，使得雞翅的顏色十分鮮亮，雞肉滑嫩香甜，十分美味。

但有的人不知道如何製作，導致做出來的雞翅肉質特別柴，口感也不好。

那麼怎麼做才能把可樂雞翅做得十分美味呢？今天就一起來了解一下吧。

食材：

雞翅、可樂

製作步驟：

1、將每一個雞翅都清洗乾淨，然後

冷水下入鍋中焯水

，在焯水時放入少許的料酒。

等到鍋內的雞翅變色，並且鍋內的浮沫變少後，把雞翅撈出來清洗乾淨，

然後在雞翅的兩面劃上兩刀

，放到一旁備用。

2、在鍋內放入少許的食用油，隨後將雞翅一個個放入鍋中，

將每一個雞翅的兩面都煎至金黃

。

3、等到雞翅的兩面都比較焦黃，表皮有一些酥脆後，

倒入一整瓶可樂，然後放入少許的生抽。

開大火把可樂煮開，然後關成中火，

蓋上蓋子燜15分鐘左右。

4、等到雞翅燜熟之後，把鍋蓋開啟，大火收汁，把可樂收至粘稠，並且每個雞翅都裹上可樂之後，就可以出鍋啦。

烹飪技巧總結：

1、雞翅是有一些腥味的，並且比較難熟，因此我們在開始烹飪之前，最好先把雞翅放入鍋中焯水一段時間。

這樣可以縮短後期烹飪時間，同時能夠去除掉雞翅的腥味，料酒有著去除腥味的效果，所以在焯水時可以放一些。

我們要注意，

焯水時一定要冷水下鍋

，因為如果雞翅接觸到的是熱水，雞翅表面的肉質就會收縮，導致雞翅內的雜質和血水無法析出。

容易使得雞翅的肉質比較柴，同時腥味也無法很好地去除掉。

2、在焯完水之後，

最好能夠在雞翅的表面劃上幾刀，這樣可以讓雞翅更好地吸收可樂。

使得煮出來的雞翅味道更為濃郁，連骨頭都有可樂味。

3、在加入可樂之前，可以用油把雞翅表面煎得稍微焦黃，這樣可以讓可樂的表面更有嚼勁，吃起來更為酥脆，口感會更好。

我們在煎雞翅時，

要注意最好是熱鍋涼油，這樣才能避免雞翅粘鍋，另外在煎雞翅時火不要太大，以免把雞翅煎糊。

我們把雞翅下鍋的時候也要注意，千萬不要急著翻動，以免雞翅粘鍋不成型。

4、可樂中含有比較多的糖分，因此雞翅吸收可樂之後，其實味道已經比較充足了，所以我們只需要放入生抽，調一下味就可以了。

不要放入太多的調味品，以免雞翅太甜，口感變差，或是放入太多的食用鹽，導致我們攝入的鹽量太多。

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