小時候，家裡窮。平時很少見到葷腥，也只是在逢年過節的時候會有豬肉吃，雞，鴨也是不常有。在那個大米飯都不能吃飽的年歲，過節能吃上一個大雞腿，確實是一種奢望！

農村的孩子，做家務是很正常的事。七歲開始我就負起了一家七口的煮飯做菜的任務，哥哥們則開始和父母一起幹農活。那個時候每個人都很忙，個小，力氣也小的我很自然接受了這個全新的任務，還好年邁的爺爺時不時地搭把手，以至於我並不覺得煮菜做飯有多難，反而還覺得有趣！踮著腳尖才能夠提起土灶臺那口大鐵鍋裡的鏟子，也不影響我對各種新鮮食材的各種加工，那個時候，做菜全靠的是自己的悟性，沒有人教，完全自學成材。只能說在這方面我比較有天分！如今，只要我一回家，掌釣的自然是我。

媽媽是一個勤勞的人，我們家的菜園裡，永遠不缺食材。春天，嫩得可以掐出水的芥菜，是制湯最佳食材；夏天，長得一茬又一茬的空心菜、掛滿菜園籬笆的絲瓜、水瓜、豆角…秋天，滿地滾的是黃橙橙的大南瓜；冬天白菜都捲起了芯……其實，最讓我念念不忘的是長得有點醜醜的菜椒

醜醜的菜椒，兒時的味道

別看它醜，兒時的眼裡，它就是萬能配菜，如果有點辣那就更好了！臘肉、菜椒及蒜薹大火爆一爆，神仙路過也挪不開腳！可如今，鄉土味十足的菜椒已經很難見到了，各種現代化的種植方式讓鄉土離我們越來越遠了。

如今，在都市叢林裡生活，每天停不下來的腳步，確實讓我感覺些許的疲憊。還好，我有美食：週末，邀三五好友小聚，自然最享受的就是製作美食的過程，鴨醬、牛排、拍黃瓜、剁椒魚頭、扣肉、五色糯米飯

……只要朋友們想吃的，會的，自沒問題！不會的，學唄！

每天，處理的是各種糾紛，下班後的廚房是我快樂的天堂，可以天馬行空地放飛自我，想吃啥就做啥，腦子裡滿是眼前一大堆食材經過自己精心搭配及烹飪後色香味俱全的美食，各種滿足、放鬆愉悅。這可能就是我和美食的最美邂逅！

看看，昨天的烤鴨，烤箱版的烤鴨，

上桌即搶光的烤鴨

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