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如果人類有動物的味覺吃食物還香嗎？

如果人類有動物的味覺吃食物還香嗎？

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如果人類有動物的味覺吃食物還香嗎?

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作為人類，我們可以依靠發達的味覺享受各種風味的美食。不過，要是你擁有其他動物的味覺，食物會變成什麼味道呢？

　酸甜苦鹹鮮

哺乳動物的味覺主要靠舌頭上的味蕾，一個味蕾上有多個味覺細胞，不同種類的味覺細胞能感知不同的味道。人類有約8000個味蕾，但隨著人衰老，味蕾會變少，老人可能只有2000～5000個味蕾。

人們常說味覺分為“酸甜苦辣鹹”，但實際上，辣屬於痛覺，基本味覺有酸、甜、苦、鹹、鮮五種。

貓：失去甜食的樂趣

貓科動物在進化過程中丟失了感受甜味的能力，它們不需要植物中的糖類等碳水化合物，僅靠吃肉就能保證營養供給。

於是，擁有貓的味覺後，你將變得非常挑食，只吃肉，不吃菜，還容易吃得太鹹，因為貓舌頭上只有約500個味蕾，感受到的味覺比較弱。而且，你再也嘗不到甜味了，一根冰激凌在你嘴裡將變成一坨肥肉的味道。

狗：重口食物愛好者

狗與人類相處多年，它們不再是純粹的肉食動物，而進化得能吃雜食了。

狗只有1500個味蕾，對鮮味更敏感，擁有狗的味覺後，你的味覺跟之前似乎沒有太大差別，只是品嚐食物時味道淡了點；然而，你會喜歡上腥臭的腐肉，它們會散發濃郁的鮮味——那是肉類中氨基酸的味道。

　　鯨：囫圇吞棗，只知鹹淡

如果你有鯨的味覺，生病時吃藥就再也不怕苦了，但五種味覺中你只能感受到鹹味。

作為海洋裡的龐然大物，鯨進食時不用咀嚼，就能直接把食物統統吞進肚子裡，基本不需要品嚐食物的味道。鹹味代表鹽分，保留鹹味也許是為了避免吞入太多鹹海水，使體內鹽分保持在正常水平。然而，自然界中苦往往意味著有毒，嘗不出苦味會使鯨無法意識到被石油汙染的海面非常危險，它可能因為攝入石油而喪命。

　　鯰魚：不用嘴就能嘗味

你將把味覺發揮到極致，不用把食物放進嘴裡，用手碰碰就能知道它的味道。

魚的味蕾往往比陸地動物多，而且不僅在嘴巴里，鰓、觸鬚、魚鰭、面板等部位都能長味蕾。鯰魚更是其中的佼佼者，全身上下最多擁有約175000個味蕾，簡直就像一條會游泳的舌頭。這使它們能在渾水中來去自如，只要水裡有一點點食物的味道，它就能定位獵物的位置。

　　植物也有味覺

味覺其實是一種古老的化學物質檢測系統，它並非動物的專屬，大多數生物都擁有味覺，包括植物和真菌。

植物依靠根部感受周圍土壤和水中可溶性化學物質的味道，以此來感知危險和乾旱，甚至，當一株植物被昆蟲或病原菌攻擊時，它還能釋放出化學訊號來警告鄰居。不過，植物感受的味道究竟是什麼樣的，我們難以想象。