對於經常做飯的朋友來說，燃氣灶的火力很重要，燒出來的菜直接影響著人們的食慾。現在燃氣灶的選擇也越來越多，目前市場上燃氣灶分為聚能灶和旋火灶兩種，聚能灶的火型為直線形狀，而旋火灶的火型為旋風形狀。那麼，聚能灶和旋火灶哪個好用呢？聚能灶和旋火灶的區別有哪些？下面一起了解下。

一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶是採用直火設計，旋火灶採用旋火設計。

聚能灶：採用的是直火中心灶設計，直火火焰火孔為孔狀，燃燒時，火焰基本保持垂直狀態。在燃燒時將燃燒產生大部分熱能轉化為高能光波，利用熱能聚合反射原理進行加熱。燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全。具有熱效率高，節約燃氣的優點。適用於平底鍋燒菜、煲西茶、煎餅等細工慢活，但不適合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛，更適合爆炒。

二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全開啟，火焰外張，包裹鍋底，很搜尋好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對較大，能做到4。5KW以上。

旋火的優勢是在平底鍋上。因其火焰面廣，全，對平底有利，但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋底，使鍋熱得快涼也快，不利於爆炒。且因結構關係，空氣補充困難，對壓力敏感（壓力不穩定時，易出現燃燒不充分），不太適合中國大眾氣源。

綜合我們生活使用情況來看，直火優於旋火。消費者建議根據自身家庭需要選擇，爆炒多且重視火力選擇旋火灶，煲飯多且重視節能選擇聚能灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈衝自動點火，一點就著，比起以前用的灶要扭幾次才打著火，而且打著的瞬間產生爆燃就安全得多。

2、聲音靜

點著火後，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒時的“呼呼”聲，只聽小輕微的過氣聲。這樣就安靜多了，舒心多了，煩惱也少了。

3、火均勻

這個灶沒有“呼呼”很高的大火苗，剛開火後顯示藍色火光，30秒後合金蜂窩體燃燒器充分加熱火的顏色變為粉紅色，邊上包著薄薄淺藍色，非常給力！火燒到鍋底的每個部位，很細膩，很穩定，高度統一，不會出現鍋裡東西一面燒糊了的現象，也就不會像以前用的灶那樣，菜有些已經煮熟了，有些還是半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風來，那火就會飄拂，甚至會被吹滅，而那聚能灶不是明火，吹不滅，就是用水澆也不易澆滅，幾分鐘後又2恢復正常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚能灶比普通的燃氣灶做起飯來更加方便，但是它本身還是具有一定的缺點。比如聚能灶剛開始使用時加熱時間比較久，如果使用好了關閉之後冷熱下來也需要耗費一定的時間，並且最重要的是聚能灶費氣，會增加燃氣費的支出。