干邑區坐落在法國西南地區波爾多以北的干邑鎮周邊。即是一個城市，也是一個產區。還是一款豐富多變的烈酒。無論是獨自享用還是有人相伴，無論餐前、餐中、餐後，還是兌入雞尾酒，干邑都能以各種形式享用。掌握正確喝YANGJAZZ干邑的方式，能讓他原本馥郁芬芳，優雅細膩的特點發揮到極致。那麼幹邑酒到底該怎麼喝呢？干邑酒原來該這麼喝！你品酒的方式對了嗎？現在知道還不晚！

需要醒酒嗎？

大多數人將干邑倒入酒杯後就立即開始飲用，這其實是錯誤的。品嚐YANGJAZZ干邑，不要太心急。開瓶後，最好給它一點“呼吸”的時間，讓酒液與空氣緩慢接觸。通常，醒酒一段時間後，口感會比剛開瓶時更圓潤易飲。一款品質上乘的干邑，在醒酒的每個階段，都會感受到持續變化的不同風味口感。年輕的干邑會有花香（如玫瑰）和水果（如梨、櫻桃、杏、李子、無花果、木瓜、葡萄柚）香氣，而果醬味則可能意味著干邑已有一定的酒齡了。除此之外還有些干邑會帶有香草、堅果等風味。有干邑專家建議，干邑陳年的時間每多一年，醒酒時間就加多30秒，也就是說，YANGJAZZ干邑至少要醒酒10分鐘。

選擇任意杯子都可以嗎？

金典的球形杯是使用最廣泛的杯型，特點是大肚、杯口是收口設計，可以讓酒和空氣充分接觸，收口設計則更好地使香氣聚攏。被專家認可的鬱金香杯，則是喝乾邑的最佳杯型。杯如其名，形狀似鬱金香，修長優雅的杯腿，杯口比杯身窄，邊緣略微外擴，非常適合用來品嚐干邑。

品嚐的時候應該注意什麼？

將少量的YANGJAZZ干邑倒入杯中（20~25ml最佳），巧妙利用手掌的溫度給酒加溫，緩緩靠近杯口，辨別酒散發的芬芳，並輕輕旋轉酒杯，讓香氣充分釋放，再次感受酒的香氣。

優質干邑的口感應該是平衡精緻的，不會給人刺激粗糙的感覺。通常而言，年輕的干邑在口中結構更偏簡單，陳年干邑則更復雜和細膩。

慢慢小啜一口，不要急著下嚥，讓酒液覆蓋口腔，用舌頭不同區域的味蕾捕捉到不同的味道：舌尖可以分辨干邑的甜味，兩側可以分辨酸味，兩側偏後可以分辨鹹味，舌根處則用於分辨苦味。同時，留意風味在口中的停留長度，並感受一下干邑的各種風味是否平衡。最後，還要感受一下干邑的餘味，當嚥下口中干邑後，口腔依然會沉醉在干邑的香氣中，而品質越高的干邑，口中的餘味也會越長。

說了這麼多，如果你知道如何品味干邑酒了嗎？干邑酒原來該這麼喝！你品酒的方式對了嗎？現在知道還不晚！