金秋時節，稻浪翻滾。在金山區楓涇鎮，上百畝利用中醫農業科技成果種植的水稻也開始收割。這種水稻種植全程不使用化肥農藥，只利用中醫農業的理論方法進行生態種植，稻米軟糯香甜，受到不少市民歡迎。

伴隨著聯合收割機的轟鳴聲，在楓涇鎮下坊村的中醫農業科技成果試驗田裡，一排排金燦燦的水稻被收割脫粒，到處一派忙碌的豐收景象。與普通水稻相比，這裡的水稻杆青穗黃、劍葉挺拔，不僅很少出現倒伏現象，而且每株稻穗穀粒達到200粒左右，一副高產的景象呈現眼前。

上海艾藝種植合作社社長 張雪萍

我們的種植是按照有機的標準來的。一般有機種植的每畝畝產是800斤左右，但我們的每畝畝產可以達到1000斤，這個數字目前在有機種植裡已經可以說是“天花板”了。

現場人員表示，普通農田因為常年使用化肥農藥，造成土壤殘留較多。為了從源頭上把控住食品安全的第一道關口，基地與中國農科院合作，使用中醫農業的理論方法，花費6年的時間，將中草藥、微生物等製成的肥料運用到改良土壤、種植的過程中去，減少化肥農藥的使用。如今，稻田裡不僅有魚、黃鱔、小龍蝦，田間地頭還有蚯蚓生長，生態環境也變好了。

上海艾藝種植合作社社長 張雪萍

我們用中藥的原理製作肥料。比如，辣椒和茼蒿都是有味道的，我們就利用植物本身的氣味來驅散那些蟲。這樣一來，就不需要用化肥、農藥來殺蟲了。

中國農業科學院高階研究員 朱立志

我們中醫農業加入後，可以從根本上改善土壤的問題，讓土壤活起來，讓植物健康起來，讓農產品吃的放心，不會有安全性的問題。

土壤好了，大米也品質也得到提高。試驗田種植的大米，米粒圓潤潔白，打成米漿濃稠香味濃郁，而煮出來的米飯，富含油性，軟糯彈牙，十分香甜。

市民

我覺得味道很好！很香又很糯，吃在嘴裡非常有嚼勁，最後回味還有點甘甜。感覺有小時候的味道，不用菜我都可以吃兩碗！

實際上，中醫農業也是健康中國工程推廣的種植方法之一。這種方法旨在透過高新技術肥料逐步替代大部份化學肥藥和化學農藥，從而達到土壤健康、食品健康、人民健康的目標。據瞭解，今年基地利用中醫農業的理論方法種植的水稻共110畝，預計明年將繼續擴大種植面積，讓更多市民吃到綠色、安全的大米。

健康中國工程管理委員會主任兼秘書長

嚴曉蒸

健康中國工程就是從源頭上把住食品安全，把住“病從口入”的第一道關口，想要透過十年的努力，讓全國的民眾都能逐步吃上綠色、安全、放心的糧食、蔬菜和水果，以及富含生物活性的肉、蛋、奶，從而提高我們的健康水平。

記者 | 朱奕 熊雪寒

編輯 | 沈彥菲

責編 | 何小燕（見習）