一般說來，中國的各大城市中，省與市之間的名字市不一樣的，然而在東北地區有個例外，那就是吉林省的吉林市。吉林市作為吉林省的省會，有著很多吉林省乃至東北三省的美食，這些美食不僅好吃美味，而且有著很濃厚的生活趣味，看看有你喜歡的嗎？

殺豬菜

東北地區的農村打多養豬，而每逢年關，吃一頓豬肉自然是少不了的，所以一進臘月 家家戶戶就要開始著手殺豬，取肉做飯。豬肉在年關有很多用途 包餃子、炒菜、熬肉、煉油、灌腸等，而豬其它的部位，自然也不能浪費。

勞動人民的智慧，在這一刻就體現了出來。殺豬菜就是東北地區年關時節常吃的一道菜，其原料十分廣泛，幾乎包含了豬身上的全部部位。五花肉、血腸、豬頭肉、豬骨等地方都可以和酸菜一起燉煮，味道香醇可口，富有生活氣息。

人參雞

東北和大興安嶺相近，大興安嶺是一片廣闊森林，生長著非常多草本植物物種。在各類植物中，有一些植物有著藥性，可以作為中藥食用，在這其中，要屬人參的品類最高了。人參作為中華名貴草本，不僅有著廣泛的藥效，拿來做菜甚至也有進補的效果。

人參雞是東北吉林的一道特色菜，聽名字就知道，這道菜的食材有雞和人參。相比人參雞 東北地區的另一種吃法—小雞燉蘑菇來說，人參雞並不是很出名。人參雞可以作為藥膳食用，在味道鮮香醇美的同時還有進補的效用，實為良品。

朝鮮冷麵

東北地區與朝鮮半島接壤，而且生活聚居著很多朝鮮族同胞，因此，在吉林一帶存在著文化聚合。文化聚合現象可以在飲食文化上得到體現，各種各樣有著異域風情的本土美食，就是這一現象的例證。

朝鮮冷麵，聽名字就知道是朝鮮族的美食。小編介紹過朝鮮冷麵很多次了，可以在以往的文章中找到。朝鮮冷麵以蕎麥麵為原料，這種麵條筋道而有韌勁，甚至筋道到吃麵要用剪刀剪斷。同時味道酸甜帶辣，十分開胃過癮。

看了吉林的這些美食，小編不由得想去一趟東北。在外面冰天雪地，風雪呼嘯時，在小屋裡圍著火炕吃殺豬菜，吃的滿頭大汗後再去外面玩雪。不知道在東北生活的朋友們是不是每天都能過上這種日子呢，真是讓人羨慕。