對於喜歡吃海鮮的群體來講，坐在家裡喝上一盅老酒，再品嚐一口海鮮的原汁原味是最幸福的事情。我們中國有有一句話說的很好：“最高階可口的食材，往往只需要用最簡單的方式去烹飪”這句話用在海鮮身上最合適不過了，像是清蒸大閘蟹、清蒸石斑魚、冰鮮北極貝等等都是對人類身體有益的海鮮極品，而且一點食鹽也不用放。下面就圍繞這三款美食來聊一聊吧。

一、清蒸大閘蟹

大閘蟹買回來之後，用乾淨的刷子把大閘蟹身上的汙漬泥土刷洗乾淨放在盤子裡，（如果買回來的時就是用繩子綁著，就需要拆開，如果沒有用繩子綁，就需要用繩子把大閘蟹固定住，栓成十字即可）然後起鍋燒水，放入蔥段、薑片，再上層加上籠屜，把大閘蟹放上去之後再在它上面加上2片薑片，然後開大火蒸10分鐘即可，期間準備一個小碗，放入薑末、醋、生抽攪拌均勻，吃的時候蘸著汁即可。

二、清蒸石斑魚

買回來的石斑魚讓商家處理乾淨，回到家記得要多衝洗幾遍，然後魚的兩面各劃上三刀，不要太深蒸出來後會嚴重變形，不美觀，也不要太淺，這樣會醃不出味道。然後切6個薑片，依次插入到魚身的兩側，魚肚子裡放上幾個蔥段然後把魚放在盤子內，起鍋燒水放上籠屜，把魚放進去蒸15分鐘，期間切一點蔥絲薑絲辣椒絲，出鍋後鋪在魚身上，再均勻的澆上熱油，最後再撒上適量的豆豉油即可食用。

三、冰鮮北極貝

北極貝基本都是商家處理好的，只要拿回家洗乾淨即可。先準備一大碗的冰塊，北極貝隨意切成大小均勻的片狀即可，然後把準備好的冰塊用攪拌機裡打碎，期間我們可以調一點料汁，準備一個小碗，加入適量的醬油和芥末膏，攪拌一下即可。打碎的冰渣放入碗內，再把切好的北極貝放在上面就可以食用了，很美味的刺身，如果喜歡酸酸的味道，可以吃之前擠上幾滴檸檬，也非常好吃。

以上就是關於本期話題的全部內容了，不知道各位對此還有哪些海鮮做法不用放鹽呢？歡迎在下方評論裡留言，和大家一起分享討論吧。