首先讓我們來重新認識我們人類的健康。

細胞健康是人體健康的基礎

細胞是構成人體的最基本單位，它的功能正常與否，直接關係到人體的健康。人體細胞除神經細胞和心肌細胞外，其他細胞都能分裂繁殖。衰老、死亡的細胞就是由不斷分裂繁殖的新細胞來補充的，損傷的組織、器官經過新細胞的補充也因此而得到修復。

人體細胞壽命一般為1。5-7年，細胞壽命最短的是上皮細胞，而最易受到傷害的也是上皮細胞。壽命最長的是神經細胞和心肌細胞，壽命可達100多年。人的一生中，細胞要更換20-60次，20-60次後，細胞就不能再分裂繁殖了，當最後分裂的細胞逐漸衰亡時，人體也就自然死亡。人體能活到l50——160歲的理論年齡也是從細胞壽命和分裂繁殖次數計算出來的，但目前，能活到理論年齡的人還沒有。所有老年人到最後都是因為細胞功能下降，抗病力下降，發生疾病而死亡。

細胞是由細胞核、細胞質和細胞膜三部分組成。

細胞核：細胞核位於細胞的中央，體積雖然很小，但卻是決定機體一切遺傳特徵和細胞一切生理行為的“司令部”。

細胞質：細胞質是細胞核外、細胞膜內的半透明物質，裡面有許多細胞器，執行細胞的多種功能。

細胞膜：細胞膜是一層半透性、流動著的膜，由類脂質和蛋白質分子相嵌組成，蛋白質分子和多糖結合的糖蛋白覆蓋於膜表面。細胞膜將細胞和細胞外部分隔開，使之成為生命體最小的基本單位，使生命體的生命活動能有序進行。

細胞膜可以保證營養物質進入細胞內，把有害物質拒絕在細胞外部；同時可排除細胞代謝後的廢物，保留代謝後的營養成分。實現這一功能的就是覆蓋於細胞膜表面的糖蛋白。

膜外營養物質或藥品是依靠膜上的糖蛋白等受體鍵捕獲後，再轉到細胞內，因此我們把多糖稱為細胞信使。細胞內外的物質流通主要依靠多糖的識別，才能完成內外運輸。