“秋風蕭瑟，天氣涼爽，草木搖曳，露水化霜”。不知不覺，中秋節快到了。秋天越來越濃，氣候逐漸由熱轉涼。涼爽的天氣使我們的食慾更好。因此，許多朋友會選擇“粘秋膘”，為身體積累營養和能量，為平淡的冬天打下良好的基礎。

說到粘秋肥，肉自然是必不可少的。這時，做一鍋美味的燉菜不僅吃起來舒服，而且有利於腸胃的消化吸收，對身體非常有益。現在我來分享一道營養美味的燉菜~羊排燉蘿蔔。

羊肉細嫩，營養豐富。屬於優質蛋白食品。它嚐起來甜而不膩，性質溫暖而不幹燥。它是秋季補品的好食材。此外，它是燉脆，嫩，新鮮的青蘿蔔。它營養豐富，不油膩，特別好吃！

把羊排切成小塊，好吃。你也可以讓老闆在你買的時候直接把它們切碎。在家裡很難砍掉它們，它們會到處倒塌。然後將其放入盆中，加入適量麵粉，然後加入不含羊排的洗米水。攪拌均勻，浸泡15分鐘，以完全浸泡羊排中的血液。

麵粉具有良好的吸附性，能吸附羊排表面的油脂和雜質。用洗米水浸泡羊排，不僅可以徹底清洗羊排，而且可以有效去除羊排的腥味。

15分鐘後，將羊排洗淨幾次，然後用冷水放入鍋中，加入適量的蔥片和薑片，用大火燙平。水沸騰後，你可以看到水面上有很多漂浮的泡沫。用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘，然後取出羊排備用。

然後取一個青蘿蔔和一個胡蘿蔔，切成小塊備用；洋蔥切成小塊，大蒜切成片，生薑切成絲備用。

油溫50%熱時加入蔥、姜、蒜，炒香，倒入羊排，不停地炒，炒至羊排微黃，加一勺醬油，繼續炒，炒出醬香，然後加入適量生醬油和開水，不加羊排，蓋上鍋蓋，煮沸後轉中火，繼續燉40分鐘。

40分鐘後，煮沸，倒入青蘿蔔和胡蘿蔔片，然後開始調味：加入一匙鹽、一匙糖和適量胡椒粉，繼續用中火燉15分鐘。

到時候，用大火把湯收起來。湯濃了之後，把火關掉。出鍋前撒上芫荽。很好吃。

羊排和蘿蔔又辣又好吃。它們美味可口！現在是秋天。不管你有沒有錢。一定要多吃點燉肉。它營養豐富，易於消化，味道鮮美。

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