2021年5月22日，“雜交水稻之父”袁隆平爺爺猝然離世，回望袁爺爺光輝燦爛的一生，那些未竟的事業，如今終於如願以償了！

據相關負責人介紹，袁爺爺念念不忘的海水稻新米，今年11月初就可以和大家見面了！秋天的第一杯奶茶可能有些晚了，但是秋天的第一口海水稻卻正當時！

一、什麼是海水稻？

可別只顧著看字面意思，海水稻可不是海里種植的水稻，而是一種耐鹽鹼水稻，可以在鹽（鹼）濃度高於千分之三的鹽鹼地生長，並且單產規模可以達到每667平米300公斤以上的水稻統稱。

與傳統的水稻作物相比，海水稻具備更加強大的抗澇、抗鹽鹼、抗倒伏、抗病蟲等能力。

隨著現代社會經濟的發展以及人們生活水平的進一步提高和飲食結構的變化，人們對稻米的消費需求已經趨向追求稻米的營養價值、保健功效等。海水稻富含豐富的澱粉膳食纖維、氨基酸、高蛋白、鈣，更含有硒、鋅、鎂、銅、鐵、鉬、錳等微量元素，並且含量高於普通水稻，更有獨特的活性有機化合物，為消費者的健康飲食助力。

可能有人好奇海水稻的口感味道到底是什麼樣的，但是很遺憾，海水稻除了具備耐鹽鹼性特性之外，與普通水稻在口感和味道上並沒有什麼太大的區別。但千萬別因此就小看了海水稻，因為海水稻的種植本身就具備極高的環保價值。

二、海水稻的種植價值

1、海水稻拓展了水稻種植版圖，增加土壤利用率，解決糧食問題

我國擁有15億畝荒蕪的鹽鹼地，除了生長一些紅樹木外，可謂寸草不生，這一部分土壤也一直處於浪費狀態，並嚴重阻礙周邊的生態系統。

海水稻的種植，進一步拓展了水稻的種植版圖，變廢為寶，賦予了鹽鹼地可耕種屬性，對老百姓來講也是一個土地流轉的增收，並帶動本地的勞動力在自己的土地上進行勞作。

海水稻可觀的產量也可以進一步解決全球性的糧食危機問題，這項技術一旦發揚光大，在一些人民生活貧瘠，土地環境惡劣的地區，當地居民將可以利用本難以利用的土壤資源展開勞作，實現自給自足、自力更生的第一步！

2、改善日益嚴峻的環境問題，讓大地死灰復燃

海水稻可以廣泛種植於灘塗等鹽鹼地，對於改善地區的生態系統和環境問題，防風消浪、固岸護堤、淨化海水和空氣，讓了無生氣的大地重新煥發生命活力，為日益嚴峻的全球性環境問題提供一點點的幫助。

環境問題已經迫在眉睫，一點點的改善和幫助都是巨大的成就，也是人類探求與自然和諧發展的雙贏途徑。

3、為生態糧食家族再添一員“猛將”，為健康飲食再添新動力

海水稻由於種植環境的特殊性，整個種植週期都不需要化肥、農藥等參與，符合生態糧食的種植標準，也必將成為未來生態糧食產品的“新生力量”。

2020年開始，消費者的健康意識空前高漲，“病從口入”的古語讓飲食健康成為了消費者的全新追求，生態糧食也應運而生。天然滋養、原汁原味、沒有新增，深受消費者的喜愛和青睞，並逐漸成為市場上的主流首選產品。

這樣優秀的海水稻新米，你會想要來一口嗎？