說起甘肅省的美食大家會想到什麼呢？大多數外地的朋友們應該都會回答蘭州拉麵，的確，蘭州拉麵或許已經成為了四川火鍋一樣的美食代表了，然而，除了這些早就被大眾熟知的美食之外，當地還有許多值得品嚐的美味。

首先就是非常適合置辦年貨的糕點類。這個糕點出名到我們在購物網站上搜索一下，一定就能看到它的身影，那就是蘭州特產金城八件套。這八件套裡其中四件也有很好的寓意，分別為福字餅、祿字餅、壽字餅、禧字餅，逢年過節，家裡有喜事，都用的著。剩下還有水晶餅、炸絲糕、玫瑰酥和百合酥。

後面四個餅大家聽名字大概就能知道是用什麼做的，但是前面的福祿壽禧就有點摸不著頭腦了，小編在這裡具體介紹一下，這些餅的主要材料分別是：烤地瓜、鳳梨、南瓜和油豌豆。這些食材都是非常健康的，而且透過使用傳統工藝製作，這樣具有當地特色的美食，是非常值得品嚐的！

其次，要介紹的就是黃燜羊肉了，應該有很多朋友都吃過黃燜雞，那麼黃燜羊肉又是什麼味道呢？其實做法跟黃燜雞差不多，不過這羊肉別有一番風味，西北的羊是羯羊，羊羶味不重，肉質鮮美。而且，這黃燜羊肉實際上是用的手抓羊肉來做的，不僅僅是羊肉本身，裡面加入的配菜，如土豆和粉條等，待到幾十分鐘的黃燜之後都十分入味。另外西北菜最不可少的就是洋蔥和青蒜，這也是讓黃燜羊肉口感獨特的重點。

最後想要說說幾道小吃，第一是蛋腸，這個顧名思義就是使用雞蛋為原材料，像灌香腸那樣把雞蛋灌進腸裡，最後做成蛋腸的，吃著香，口感也很不錯。不過第一次吃的外地朋友也許會不太適應。第二個小吃就是釀皮子，是一種非常受歡迎的街邊小吃，做起來非常方便，而且拌料的不同又會搭配出不同的口味，每個人可以根據偏好加料，價格也十分便宜，可以算是大眾美食了。

最後一個就是麵食了，驢肉黃面其實是兩盤菜，一盤驢肉，一盤黃面，這道菜是敦煌非常有名的菜，想想敦煌的地理位置，就可以明白這裡的人們為什麼會形成吃驢肉的傳統。沒吃過驢肉的朋友非常推薦嘗試一下，驢肉的口感比豬肉和牛肉都要好，而且營養價值也非常高。而黃面是手工拉麵，黃面很細但卻不容易斷，非常有韌性，這樣筋道的面再配上湯汁和配菜，非常開胃！

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