腸粉是來自於廣東的一種美食，在南方的一些城市裡偶爾也會見到賣腸粉的小店。我們家門外就有一家賣腸粉的早餐店，老闆好像是常年在廣東的一對夫婦，在廣東待了很多年，現在回到家鄉，想著將這個廣東的美食帶給家鄉的人們。我也是第一次吃到腸粉，原以為是一道葷菜，結果一看選單，怎麼才6元錢一份？廣東腸粉很火，北方人卻不稀罕？看了他們的早餐就明白了。

一小份腸粉要五六塊，要吃飽少說也得吃三份，至少要十幾二十塊錢，這個價格偶爾吃吃還可以，要天天拿腸粉當飯吃，對於普通工薪階層來說，基本是不太可能的。所以很多北方人說，我還不如吃涼皮呢，5塊錢就管吃飽了~也有人說，腸粉在北方火不起來，主要是因為口味問題。北方人口味重，愛吃酸辣，但是腸粉口味太清淡了，用北方人的話叫“嘴裡淡出個鳥來了”，所以北方人普遍吃不慣。到底什麼原因，我們一起來看看北方人的早餐就知道了！

在北方，很多人吃早餐的時候，總是不經意之間想起上初中時候，寒冷的冬天早晨，吃的那黃燦燦、香噴噴火燒和上面飄著紅紅的辣椒油、綠綠的香菜末、下面滿眼白生生的豆花的那碗豆腐腦。喝一口澆了辣椒油的老湯，再吃兩口又香又酥的火燒，全身的寒冷和飢餓感頓消。那一瞬間滿足的幸福感，那種美美的味道，彷彿已經深深鐫刻在我的內心深處，多年以後回憶起來還是清晰的如同剛剛發生。口水就如同收到了什麼指令，滿滿在舌尖上溢位！

火燒為一種麵食，一般為死麵做成（注：死麵為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面。）將其在餅鐺裡烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。

燴麵不僅作為人們的日常聚會必點美食，同時也是河南人民招待其他地區朋友的必點美食。濃濃的羊肉湯，配上勁道的燴麵，再加上裡邊的大塊羊肉，咬上一口，簡直爽的不得了，入口即化的感覺，當然，不喜歡吃羊肉的也可以點牛肉的，同樣美味。

雞蛋餅是非常容易做的一道美食，如果不想在外面吃，自己在家做一份雞蛋餅也是不錯的，成本不貴，味道也很美味。這些美食的價格便宜，每一樣單拿出來都非常的好吃，因此，並不是北方人不喜歡吃腸粉，而是北方人的選擇太多，所以自然就忽略了腸粉。看完之後，你有什麼想法呢？