一日三餐，的確是離不開吃，哪裡還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是僅僅調料放的順序和多少，也能做出口味各異的美食。有時候，我也是不想去做些比較麻煩的美食，那麼簡單美味的涼拌醬香牛肚就是很棒的選擇了，讓人吃一口就會喜歡上它。

涼拌醬香牛肚是一道不是很麻煩的涼拌菜，不單單是味道好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。再加上，我們在做這道美食的時候，特意加入了桃園建民西瓜醬，滋味也是更讚了。接下來，我們簡單給大家說一說學會這樣做涼拌醬香牛肚，營養好吃又爽口解饞，家裡人特喜歡。

美味的涼拌醬香牛肚

食材：牛肚、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、香菜、料酒、醬油、花椒、八角、鹽、滷汁

做法：1、我們先來把食材處理好，把牛肚反覆沖洗乾淨，去掉雜質後，放入熱水裡面，加入一點料酒，焯燙一會兒，去下腥味，撈出來，瀝乾水；

2、接下來，把大蔥沖洗乾淨，去掉根部等，切成蔥花；把姜沖洗乾淨，切成薑片；把香菜摘洗乾淨，切成香菜碎；備用；

3、往砂鍋裡面倒入適量的滷汁，煮開後放入薑片、花椒和八角，加入適量的醬油、白糖和鹽，繼續煮一會兒；

4、放入焯燙過的牛肚，大火燒開之後，轉為小火煨煮，等到把牛肚煮燉到成熟入味後，取出來，放涼一下再切成小條；

5、再把切好的牛肚放入大盆裡，放入蔥姜，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，滴上一點香油，攪拌均勻；即可；