早起半小時，自制一鍋安心油條，全家吃的開心又健康，簡單易做，好吃不貴！

油條是我們平時最常見的早餐品種了，而且很受歡迎。如果出去吃早餐的話，只要有賣油條的攤位，肯定生意都不會差了，兩根油條，一碗豆漿或粥，配點小鹹菜就吃的美美的了。我也喜歡吃油條，不過我更喜歡吃自己做的油條，為什麼呢？大家都知道的，外面的油條用的油可能是炸了很多遍的，健康關就過不去；另外製作油條的原料上也控制不了；還有一個問題就是出去買油條經常要排隊，早上的時間多緊張啊，排隊傷不起！所以為了吃得安心又省事兒，我只好自己在家炸油條了，簡單易做，好吃不貴，還不用排隊哦！這不，昨天我在家炸了好多油條，一家四口人吃的滿意極了，油條雖然不是很好看，但個個蓬鬆軟嫩，外表焦脆，內裡香軟，嚼起來還有韌勁，一不小心炸多了，夠我們全家吃兩頓的了！老公孩子都誇我的油條炸的好，朋友看到圖片也都說太誘人了，留言詢問是怎麼做的。其實這麼好吃的油條做起來真是太簡單了，前後只需要半個多小時，成本不也不高，一袋油條專用粉十幾塊錢，至少夠我們一家四口吃四、五頓的，比出去買油條便宜多了。具體方法分享一下，喜歡的小夥伴快快收藏吧！

【自制安心油條】【原料】：安心油條粉500g、雞蛋1個，清水適量（清水+雞蛋液的總量是350g）、食用油適量；【食譜製作過程】：

1、準備原料，這一袋油條粉是1KG，我用了500g，製作了二十根左右的油條，雞蛋用了一個，剩下的液體配的是清水；

2、先把清水和一個雞蛋放到小盆裡；

3、用筷子把清水和雞蛋攪拌均勻，別的什麼都不需要放，只要攪拌均勻就可以了；

4、把油條粉放進小盆裡，油條粉是配比粉，除了常規的麵粉以外還配比了其它材料，包括鹽都有了，所以不需要再放其它材料了，很是方便；

5、先用筷子把液體和油條粉攪拌均勻，這個比例配出來的麵糰會比較軟一些，有些粘手；

6、把麵糰移到揉麵墊上，因為麵糰比較粘手，不太好揉，這裡分享一個小方法，用一隻手抓起麵糰，揚起來，往揉麵墊上摔，反覆摔打約40次左右，大約三分鐘就可以了，麵糰就會越來越光滑，而且不太粘手了，這方法很好使哦；最後手上就不會粘上面了，在光滑的手上抹的油，把麵糰整型成一個光滑的麵糰，放在揉麵墊上，扣上小盆或者蓋個溼布或者蓋個保鮮膜，讓麵糰靜置25分鐘；

7、靜置後的麵糰更加柔軟，體積也長大了一些。

8、把麵糰拉伸成長型，因為揉麵墊寬度有限，我把它分成了兩段，再用擀麵杖擀薄一點；

9、切出大約兩指寬的小段，兩個疊在一起，中間用刮刀背或筷子按壓一下，這個狀態也可以下鍋炸了；油條的長度根據自己用的鍋大小來製作就可以了；

10、不過我又增加了一個步驟，就是把它們擰了擰，像個麻花一樣，我小時候吃的油條都是這樣擰過的，喜歡直條形的可以省略此步驟；

11、鍋裡放上油，上火燒熱，炸油條的鍋建議使用厚重的鐵鍋，保溫效果比較好，炸油條的過程還可以幫助養鍋；測油溫的話可以取一小塊麵糰，扔到油裡，麵糰周邊冒小泡，迅速漂起可以下鍋炸油條了，記得油溫達到後灶火就要調至中小火了哦；

12、炸油條的過程中油條會不斷的膨脹，鼓出一些小泡，顏色也會越來越發黃；

13、等到油條炸到自己滿意的顏色時，就可以取出來放到盤中了，溫度降下來就可以食用了；

雖然我沒有專業廚師製作的油條那麼漂亮，但是我個人還是挺滿意的，顏色和口感都是我喜歡的，家人品嚐之後也都誇我這油條做的真是不錯，和外面賣的有一拼了！得到了家人的誇獎，我心裡還是有點小驕傲的，原來做個油條這麼簡單啊，以後再也不用出去買油條了。

怎麼樣，這些油條您喜歡嗎？您喜歡早餐配什麼呢？我是喜歡早餐油條配豆漿的，孩子們喜歡油條配小米粥。據說油條可以對人體胃酸具有抑制作用，對某些胃病也具有一定的療效，自己製作的油條吃起來更放心，如果您也喜歡吃油條，不如樣自動手試試吧！

看看我家的早餐，油條、豆漿、乾隆白菜、煎雞蛋，簡單的四種食物，豐富又營養，如果每天都能享用這樣的早餐，生活的幸福感肯定會大大提升的！您說呢？