秋季天乾物燥，多吃冬瓜好處多，清熱去火效果好，拿來煲湯是一絕

出伏之後，那就代表徹底進入秋天了，最近我們這邊的天氣，也在一天天變化，其中很明顯能感覺到，現在的溫度比之前低了一些。雖說還達不到秋高氣爽的狀態，但是也沒有那麼令人難受了。

進入秋天，就是一個天乾物燥的狀態，還很有可能會有“秋老虎”，總之人們還是不能懈怠。那麼這種環境下，我們在飲食上可以多注意，多吃一些營養滋補，對身體好、清熱去火效果好的東西，眾所周知，食補是最有益的。

秋天，建議大家多吃冬瓜，冬瓜具有非常高的營養價值，可以起到清熱去火的作用，而且其中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養物質，男女老少都適合。女人們吃的話，對面板也有好處，秋天別錯過。

【冬瓜排骨湯】

配料：冬瓜、玉米、排骨、生薑、鹽、植物油、清水

1、把排骨剁成小塊之後，放在一盆水裡浸泡著，因為排骨有腥味的原因，就是因為裡面的血水，泡出來就可以了。

2、在浸泡排骨的時候，我們可以把冬瓜處理一下，準備一小塊冬瓜就行，把冬瓜清洗乾淨，然後直接切成小塊，我不喜歡去皮。而且帶著皮一塊煮，營養價值會更高一些。家裡自己種的玉米成熟了，還準備了一根玉米，切成塊狀備用，不喜歡的話就不用放了。

3、等排骨浸泡好之後，我們將其沖洗好，然後放進鍋中，加上水大火燒開，把浮沫撈出來之後，再把排骨去除洗淨備用。

4、下面我們把玉米、排骨一起重新放入鍋中，然後倒入充足的溫水，蓋上蓋子，燒開之後轉小火，燉煮40分鐘。

5、到時間之後，我們把冬瓜塊也倒進去，繼續燉煮15分鐘。冬瓜很容易熟的，不需要燉太長時間，要不然都爛在鍋裡了。最後我們加上一勺鹽，攪拌均勻調調味，就可以關火出鍋了，盛出來喝太鮮美了。

這道湯，秋天喝好處多多，其實也不僅限於秋天喝，就算是一年四季喝也是很合適的。冬瓜具有清熱去火的作用，而且多吃也不長胖，對減肥的人群來講，再合適不過了。冬瓜軟糯清香，排骨鮮香誘人，玉米香甜可口，搭配在一起真是絕了，一定要試試看。