酒的產生是人類在大自然的饋贈中最偉大的發現，中國釀造白酒的歷史已有千年，它在人類飲食文化發展史上有著非常重要的地位，智慧的先人從發酸的剩飯和野果中得到啟發，歷經千年的不斷研究和實踐總結，使得中國的白酒製造業不斷地發展壯大，創造出了許多享譽中外的名酒。其中最具盛名的要數茅臺、國窖1573和洋河系列，動輒成千甚至上萬價格的國窖1573和精緻的洋河夢之藍系列到底哪個更好喝呢？今天二哥來帶你係統瞭解一下這兩款酒。

一、歷史文化

這兩款酒都是有著悠久釀造歷史的濃香型白酒，也同樣是屬於中國的八大名酒之一。而國窖1573的生產基地國寶滇池集團在早1996年就第一個被國家評為重點文物保護單位。作為中國最古老的四大名酒之一的瀘州老窖，也在2006年被國家評為非物質文化遺產釀造技術。憑著悠久的歷史傳承文化和高品質的酒質，被“雙重國寶”，而國窖1573是其精品中的精品，被稱為“中國白酒鑑賞標準級白酒”。

相比國窖1573的深厚歷史，洋河夢之藍系列就像一個初入社會的青年人，洋河藍色經典，是現代商務人士獨具情懷的一款酒，雖然沒有厚重的歷史，但是能夠以後起之秀躋身中國八大名酒之一，也是有其獨到之處。

二、釀造工藝特點

國窖1573是以高粱為原材料，使用百年傳承技術，單粒（高粱）原始煮制釀造，從開始的原糧的選用，就一直嚴格遵循嚴密的程式，只選擇有機土地上生產出來的糯紅高粱，經過歷代傳承技術手工釀造的一款濃香型白酒。

洋河夢之藍所選用的是池齡較老的的老窖池，經過超長髮酵，同時使用低溫入窖，低溫發酵，低溫餾酒的“三低”獨特工藝，使之稱為一款獨具風格的濃香型白酒。

三、口感有何區別？

國窖1573白酒的液體純淨透明，入口甜美清爽，還帶有一股淡淡的優雅的香味，讓人回味悠長。是一款集人文價值和歷史古韻為一體的典藏級白酒

總之，同為名酒，國窖1573作為中國“雙重國寶”的百年老酒，無論從釀造工藝還是文化價值，都深得愛酒人士的喜愛，而洋河夢之藍作為後起之秀，它的品質也是不錯的，如果國窖1573是一款奢侈品的話，那麼洋河夢之藍就是一款高檔消費品，每個人的喜好不同，不是貴的酒就一定好喝。

一款好喝的白酒，一定是百分之百純糧釀造，加上純熟的釀造工藝。

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