很多腎友有一個習慣,每次購買包裝食物時,都會看一下包裝上面的營養成分,看看鈉、蛋白質、糖等資訊。這個習慣很好,吃了多少心裡有數,腎上線要給夥伴們一個贊!
某包裝食物▽
但有一類成分,包裝袋的營養成分表,不會
標註
它的含量,卻對腎友極其重要,那就是:
磷
磷,是身體必要的礦物質,但攝入過多,卻會給咱們腎友帶來麻煩。
很多經過高度加工的食物,會含有大量無機磷酸鹽,它可以延長食物保質期。不僅含量高,而且幾乎100%被人體吸收,對於腎病患者,尤其是腎功能不全和尿毒症的腎友,腎臟排洩磷的能力不強,尤其要警惕。
如果攝入過多,會有啥危害?
想必大家都聽說過腎性骨病(CKD-MBD,慢性腎病礦物質和骨代謝異常),這是腎功能不全以及尿毒症患者,比較常見的一個健康問題,
磷酸鹽瀦留是其病理改變的
初始
誘發因素。
大家可以看看一些患者得病後的直觀表現,
骨骼縮短、身高變矮、面容改變、骨痛等:
左右滑動檢視更多
腎臟可以調節磷的水平,當腎臟嚴重損害,很難繼續維持磷的平衡
,血液中會堆積很多的磷,從骨骼中吸收鈣,削弱骨骼。鈣不好好呆在骨骼中,跑到身體的其他部位
呆
著,比如沉積在血管內膜,會導致嚴重的健康問題。除了上面大家看到的骨骼異常,還可引起血管鈣化等心血管疾病。
如果我們少吃一些無機磷含量高的深加工食物,就相當於幫助腎臟在減少它的磷排洩任務,能預防和改善腎性骨病。
看到這些字,咱們腎友要小心!
當然這裡,我們
不是
教大家所有含磷高的食物都不吃,腎上線剛剛也強調了,身體本身就需要攝入適當的磷來維持健康,推薦量是每天800-1000mg,但是從什麼食物中攝入磷,途徑很重要。
我們平時吃的肉、蛋黃、奶製品、豆類等高蛋白食物也含有比較多的磷,但是這些新鮮食物中的磷,是有機磷,人體吸收率遠沒有包裝食物中的無機磷高。如果過度忌口這些健康食物,造成營養不良,患者死亡率反而會更高,所以這些高蛋白高營養卻高磷的天然食物,可以適量吃,大家需要區別對待。
腎上線呼籲大家限制的,是那些營養價值低,而無機磷又高又極易吸收的深加工包裝食物。
拿幾樣大家經常吃的包裝食物舉例:
有磷酸二鈉、磷酸三鈉、三聚磷酸二鈉、三聚磷酸鉀、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉,
這些字眼的包裝食物,咱少碰。