當別的城市還在欣賞深秋十月的滿地金黃時，冰雪輕覆的牙克石已迎來了我市第十七屆開雪節。“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，適逢十二節氣中的霜降，當開雪節遇上霜降，當林都火鍋遇上冰雪，會重新整理你怎樣的認知？下面我們就和現場的記者一起品味一下吧。
茫茫雪原，鳳凰山頂冒著熱氣的大銅火鍋格外吸睛。濃厚的骨湯在鍋裡翻騰，人們穿著厚厚的棉衣，爭先恐後的品嚐著鮮美的呼倫貝爾羊肉。撈出的一勺勺美食，一口吃下，唇齒留香，暖人心脾。遊客們在皚皚白雪中與家人和朋友賞美景，享美食，感受這雪地與火鍋激情碰撞的時刻。
遊客說，開了兩個小時的車來到鳳凰山參加開雪節，穿著厚厚的棉衣在冰天雪地裡吃著火鍋，來到這裡不僅看到了美麗的風景，還吃到了這麼好吃的火鍋，呼倫貝爾的羊肉非常美味，希望全國各地的朋友們經常來呼倫貝爾，不單單是夏天，這裡春夏秋冬風景都很好，全國各地乃至全世界的朋友們來到牙克石的鳳凰山莊在冰天雪地裡吃熱氣騰騰的火鍋，真的非常爽，非常好。
火鍋師傅介紹到，直徑為兩米的大鍋，為遊客們準備了一百五十斤的西旗羔羊肉、四樣涮菜、各種調料和秘製的鍋底。
此次開雪節不僅有熱氣騰騰的雪地火鍋，還有扣人心絃的雪地馬術騎乘表演和激情震撼的高山滑雪，讓八方遊客感受林都冰雪文化、民俗文化等特色。開雪節的隆重舉行，開啟了我市冬季冰雪旅遊的序幕，全面展示了冰雪之都的冰雪激情，綻放牙克石的冰雪魅力，為“十四冬”盛大賽事升溫造勢，也為大家提供了精彩的冰雪盛宴。
（記者：王晶晶 編輯：戴文宸 監審：趙宗傑）