作者：渺渺望水

過了十五才算過完年，很多地方都有這樣的說法！剛過去的元宵佳節，遠在他鄉學習/打工的你，也會懷念和家人團圓的日子，尤其是媽媽燒得一手好菜。有親人陪伴的地方就是家，吃吃喝喝成了大家開心相聚的必要方式，廚房裡的工具多半就是給生活多一份健康和快捷。2月14日，恰逢情人節這個好日子，米博蒸烤烘炸一體機MK02A小魔盒正式亮相，喜歡的朋友可以參與京東眾籌活動。

品牌說明

說起“米博”這個品牌，很多人其實並不陌生，2020年4月方太打破傳統、突破創新推出輕廚生活方式品牌米博（miboi），在差異化當中尋求新的創新和突破，給年輕人的家庭廚房提供智慧化、健康化、輕廚化的烹飪方式。米博蒸烤烘炸一體機MK02A小魔盒的優勢還是很明顯，一體化以及蒸烤字眼都充分說明其功能的豐富性和特殊性，蒸、烤、烘、炸等功能集於一身，可謂是一物多用、不再佔據多餘空間。

烹飪的方式其實豐富多彩，工欲善其事必先利其器，老話說得一點都不假。運用了適合自己或者好用的烹飪廚具確實能夠帶來方便和意想不到的驚喜。下面我們就一起開箱這款新品小魔盒，並且感受一下它升級之後帶來的新魔法吧！

開箱展示

第一眼就被這外觀所吸引，不愧是專為年輕人設計的智慧產品，不是嵌入式也就無需在廚房提前預留空間。這樣使用環境不受限制，廚房客廳都可以使用，產品尺寸為459*484*355mm、16公斤還是挺有份量，整個機身是以黑白色調為主，符合中式家庭的裝修風格。

整個運輸過程中都是很穩定牢固的，因為在產品活動的內側以及機身外部都有膠帶粘連，這一點就能讓人很安心。

連門把手都很有質感，採用不鏽鋼材質且有拉絲的感覺。

懸停門板擁有一定的阻尼，保證開關的力度正正好，而且懸停的角度也比較開，這樣方便使用者日常選擇開合的角度。

散熱主要是在背部，設計得也很嚴密好看。

蒸烤過程中容易產生高溫蒸汽，頂部表示比較醒目，日常注意燙傷切勿用手觸碰。

配件主要包含蒸烤架、有孔蒸盤和蒸烤盤以及控溼插片。

頂部有特別說明和簡單地使用教程，對於一開始使用一定要看貼士或說明書，作為大家電還是有必要重視起來。

智慧化的設計就是為了化繁為簡，周邊沒有任何實體按鍵，直接在面板上採用觸控操作。簡單易操作，而且更加直觀。

一起看看內部結構吧！26L的容積對於普通家庭應該是夠了，滿足3-4人的使用，不佔太大空間的前提一定要考慮實用性。

可以擺成三層同時進行製作，這樣一次性搞定很多菜式（當然不同的菜製作方式和時間也不同），內壁也有穩定的效能且很好地保溫。

上下雙烤管的設計也為這款產品奠定了強大優勢，上下獨立控溫、背部加熱、3D迴圈熱風機以及底部PTC加熱多重烘烤模式，這樣就能製作出不同的美味。

水箱巧妙地設計在機器的下方，日常方便取出和安裝。建議使用純淨水，這樣可以保證食物的蒸烤過程更健康安全。

智慧操作

初次使用，我會將幾個架子用溫水清洗一遍，然後機器內不放任何東西按照說明20分鐘進行去異味操作。

觸屏操作非常簡單，短按和長按都有特定的功能。預熱中、工作中、請加水都有文字提示，先確定模式、菜譜再確定溫度和時間（按+、-），溫度精確到1℃就非常的靠譜， 長按（+、-）代表快速調節。100℃、20分鐘，鹹菜就可以上桌了。烹飪結束會有“嘀嘀嘀”的聲音以及“End”表示工作結束，按返回回到模式選擇頁面。

具體菜譜可以參考機身內玻璃絲印，內建智慧菜譜以及雲端智慧菜譜都可以在透過方太的相關APP和小程式進行檢視和控制。還會有相關模式的說明，包括常規蒸、上下火、環風烤、空氣炸、蔬果乾。智慧化的產品可以讓產品連線APP，實時進行菜譜和烘烤模式的選擇，以及檢視當前的食物狀態，給予更多智慧的選擇和操作。從P01到P40，總共40道菜菜譜方便讀取和選擇，這樣很多工序就省了，直接放進食材模式確定即可。

可以看到內腔上下具有兩根獨立的烤管，這樣保證上面和下面獨立控溫，烹飪食物的時候保持溫度受熱均勻，按照不同的烹飪教學實現不一樣的口味。上下火的效果是在烤麵包、披薩的時候特別突出，普通的烤箱可能會出現縮腰或者凹底的現象，米博蒸烤烘炸一體機MK02A小魔盒能實現上下一樣平齊“飽滿”的效果。

蒸

正月十五鬧元宵，到底是叫湯圓還是叫元宵呢？鹹甜之爭又開始了。過年家裡的鹹貨還有不少，平時都是用高壓鍋進行蒸的，但很容易進水；在煮飯的同時放在飯頭上蒸，口味會不一樣。用蒸烤箱避免水直接澆上去就很好地還原食物本味，蒸了鹹鴨子和鹹肉。

一鍵開燈照明，觀察到食物的生熟程度。短時間內的蒸烤基本都是開著燈的，長時間的蒸烤我會隔著一段時間觀察一下，這樣整個過程就可以自己把控，中途也可以返回重新選擇操作。

烤

烤箱的功能對於一個吃貨來說，是無法抵擋的。畢竟很多美味就是要透過高溫烘烤才能達到完美的反應，市面上烤箱的品牌、種類、功能太多，對於選擇性困難的使用者來說一定要避免踩雷。除了烤箱上菜譜給出的食物之外，其他烹飪方式也可以自行探索。

對於一些麵包點心的製作，這個就是一款神器。網上的教程也是挺多的，如何從選擇到和麵、醒面、揉麵、製作等都有詳細教程，以後想吃什麼自己做更放心。蛋撻也可以在家自己製作，將蛋撻皮和蛋撻液按照一定比例放在一起送進一體機就可以了，菜譜上也專門油這樣的一道菜工序，當然也可以按照比例不同自行設定溫度和時間。

選擇菜譜自帶的P19模式（220℃、21分鐘），9個小型的蛋撻在外面就可以看到慢慢烤熟的樣子，結果一點糊的狀態和味道都沒有，外皮很酥、內層很Q彈，和外面賣得差不多，喜歡吃的可以加一些葡萄乾、堅果、水果在上面增加口感。

炸

現成的雞排省去了醃製、調麵糊、裹麵包糠的步驟，回來直接放進一體機開啟無油炸的模式。

之前在家是用空氣炸鍋來烹飪的，發現要來回進行翻面操作而且不容易判斷雞肉是否熟透。這次用上米博就不用擔心了，直接從外面可以大概看到食物的成熟度，這個熱度均勻烤得非常好，來上一點愛吃的調料就可以。

自己選擇了180℃、18分鐘，兩塊雞排炸得挺熟的，單從血色就可以看出來。

後續總結

使用的時候還是以安全為首要考慮因素，2000W大功率選擇適合的插座進行供電，雙圈型加熱管帶來立體熱風烤會使得食物受熱均勻、多汁鮮美，30秒快速出蒸汽迅速穿透食物加熱，溫度精準控制保留食材本身的營養和風味。還有更多可以嘗試解鎖的美味，蔬菜乾、水果乾，烤牛排、烤魚、蒸魚等等，快動動你的創作能手一起探索美食的真諦。調節溫度精確到1℃也太貼心了，當然溫度和時間的選擇範圍也挺大。

對於蒸烤過程中，機器留有少量積水建議可以開啟烘乾模式；長期不用收納的話，進行自清潔然後放涼穩定包裝。

是懶人的專屬、健康的首選、愛做飯的神輔助、愛烘焙的好幫手，智慧、便捷、健康成了廚房未來的新重點。米博蒸烤烘炸一體機MK02A小魔盒的魔法功能就是這麼強，喜歡的小夥伴可以關注一下，更多問題歡迎留言討論！