每年情人節，我們都會給大家帶來一道適合情侶分享的料理，就是希望你能和相愛的人在今天美美地享用一餐。

今年當然也必不可少，這道幹煎豬排佐蘋果醬食材和做法都很簡單，省時不費力就能做出色香味俱全的美食，顏值還很高，開上一瓶紅酒，點上蠟燭，儀式感滿滿。

世間萬物，唯有美食與愛不可辜負，即便是最簡單的食材，加入用心和愛意，也會美味可口。

今天沒訂到餐廳，或是決定在家露一手小夥伴，這道料理一定可以拯救你！不僅食材常見，做法也簡單，最後盛盤高階感十足，一定能給心愛的Ta驚喜滿滿！

其實西式排餐無論是牛排、豬排還是羊排，只要主角、配菜、醬汁三種元素做好搭配，簡單的食材與做法，也能秒變高階美食。

將豬排扎孔、錘扁、去筋，再煎得焦香誘人，吃起來肉就會變得軟軟嫩嫩的，有滋有味，吃完忍不住舔手指，而且很好嚼，完全不會有負擔。

香嫩的豬排配上蘋果醬一起享用，選擇酸味較足的蘋果，加以白葡萄酒、檸檬汁熬煮至半融化狀態，果香和酒香融合在一起，讓人醉在其中。

嚼起來酸酸甜甜的蘋果粒，很好的綜合了豬肉中的油脂，清爽又解膩。

不止簡單的豬排，為了讓口感層次更豐富，還要加入香菇、餛飩皮和鹽醃火腿。

香菇吸足了豬排的油脂，吃進嘴裡滿口汁，鹽醃火腿補足了鹹度，餛飩脆皮焦香脆口，一口就能吃出所有精華，讓味蕾很享受。

世界上最幸福的事莫過於愛人守護在身邊，一屋兩人三餐四季，在柴米油鹽醬醋茶中，享受生活的美好。

平底鍋

宣威火腿1片 蘋果1個 檸檬1個 香菇4朵

麵粉適量

黃油1塊 蔥1株 餛飩皮5片

肉桂棒2根

肉桂粉適量 黑胡椒適量 白葡萄酒適量

【1】切蘋果

蘋果切丁。

蘋果最好選用酸度較高、質地堅硬的。

【2】製作蘋果醬

將蘋果粒放入鍋中，加入肉桂棒、白葡萄酒、檸檬汁，開火熬煮。

【3】烤餛飩脆皮

餛飩皮放入烤箱220°C烤一分半鐘，烤成脆皮後取出備用。

【4】處理豬排

將豬排扎孔，在用肉錘將豬排錘扁，再把豬排上的筋切除。

處理過的豬肉，變得鬆軟，更好咀嚼。

【5】調味

處理好的豬排上撒鹽和黑胡椒。

【6】煎豬排和香菇

橄欖油進鍋，將豬排裹上面粉放入鍋中煎，再放入黃油一起煎。

香菇切塊後撒鹽和黑胡椒，再裹上面粉，然後放入鍋中和豬排一起煎，煎好取出備用。

【7】放黃油

將黃油放入蘋果醬中一起熬煮，熬好後盛盤。

【8】擺盤

煎香的豬排切塊，餛飩脆皮捏小後放在蘋果醬上。

將蘋果醬淋在豬排上，撒上適量肉桂粉、鹽醃火腿，點綴兩根蔥，即可享用。

今天是情人節，首先祝大家節日快樂哦！今天就別去外面人擠人了，師父做的這道幹煎豬排佐蘋果醬，味道層次豐富，顏值還高，充滿了儀式感，就用它安撫愛人的胃，也能饞哭朋友圈。豬排外焦裡嫩，搭配酸酸甜甜的蘋果醬吃，清爽又解膩，還能吃到香菇、脆皮、火腿，超級滿足，趕快為TA做一份吧~

幹煎豬排佐蘋果醬：

“我長這個樣子！”

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愛就是在一起，吃好多好多頓飯

今天就為心愛的ta好好做頓飯吧~